Овощной, густой суп

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.05.29
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.10.15 в 11:56
Просмотров: 2262
91
от 22 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 1

О рецепте овощного густого супа

Можно назвать его минестроне или томатным супом-рагу , даже весенним можно,

но суть не изменится.

Насыщенный, густой, ароматный суп и что немаловажно полезный и низкокалорийный.

В такой суп можно положить любые овощи на которые упал взгляд.

Мой упал на те, которые бездельничали в моём холодильнике)

Ингредиенты:

морковь свежая по вкусу
капуста брюссельская по вкусу
сельдерей черешковый по вкусу
горошек замороженный по вкусу
перец болгарский по вкусу
лук репчатый по вкусу
чеснок по вкусу
томатное пюре по вкусу
бульон грибной по вкусу
любой другой или вода
соль и перец по вкусу
масло оливковое 3 ст. л.
кумин (зира) по вкусу

Приготовление овощного густого супа

  • Шаг 1
    Приготовление овощного густого супа: шаг 1
    1 Я взяла : сельдерей черешковый, морковь, болгарский перец, зелёный горошек, брюссельскую капусту, лук и чеснок.
  • Шаг 2
    Приготовление овощного густого супа: шаг 2
    2 Лук и чеснок пассеровала на небольшом количестве (2-3 стл) оливкового масла,

    затем добавила морковь и продолжила пассеровать до лёгкого золоститого цвета.
  • Шаг 3
    Приготовление овощного густого супа: шаг 3
    3 Затем добавила все остальные овощи и ещё пару минут прогревала этот чудесный натюрморт.
  • Шаг 4
    Приготовление овощного густого супа: шаг 4
    4 Далее я добавила грибной бульон и томатный ( домашний) сок.

    ***Томатный сок можно заменить свежими помидорами или пассатой, а бульон водой.

    Соль и немного сахара по вкусу.

    Я добавила ещё немного кумина (зира) потому что люблю её аромат.

    И варила на слабом огне, при небольших бульках примерно 30 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление овощного густого супа: шаг 5
    5 Вот такой простой, но вкусно-ароматный суп!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Свет_ка@
02.10.15 в 17:02
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Очень аппетитно!

Пал Саныч
03.10.15 в 00:04
Пал Саныч [Король кулинарии]

Ммммииии..

Какая прелесть…..

Елена Юровна
16.10.15 в 12:39
Елена Юровна [Шеф-повар]

Очень люблю такие супчики!

Svetlana Nikitina
13.03.16 в 22:11
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Красивый супчик!

Елена Юровна
29.05.16 в 12:37
Елена Юровна [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте