Овощной суп с грибами и баклажаном

по этому рецепту
Добавлен: 26.01.12 в 22:54
Просмотров: 2635
3
от 2 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте овощного супа с грибами и баклажанами

Katerina Filippova не писала ничего о рецепте...

Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами

  • Шаг 1
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 1
    1 Баклажан нарезать кружочками 1,5 см толщиной и обжарить на растительном масле.
  • Шаг 2
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 2
    2 Лук мелко нарезать.
  • Шаг 3
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 3
    3 Морковь натереть на терке.
  • Шаг 4
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 4
    4 Перец болгарский нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 5
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 5
    5 Картофель нарезать кубиками или небольшими полосками.
  • Шаг 6
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 6
    6 В кастрюлю налить воду, добавить картофель и грибы.
  • Шаг 7
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 7
    7 Тем временем пока закипают картофель с грибами, пережариваем лук+морковь+болгарский перец.
  • Шаг 8
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 8
    8 Обжаренные кружочки баклажанов разрезаем на 4-6 частей и пережариваем в отдельной сковороде вместе с томатной пастой (или с томатами в собственном соку)
  • Шаг 9
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 9
    9 Капусту шинкуем.
  • Шаг 10
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 10
    10 Петрушку мелко нарезать.
  • Шаг 11
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 11
    11 Когда вода закипит, снимаем пену и варим 5 минут. Потом добавляем пережаренные морковь+лук+перец и капусту. Варим еще 5 минут.
  • Шаг 12
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 12
    12 Добавляем фасоль.
  • Шаг 13
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 13
    13 Добавляем баклажаны и варим еще 5 минут.
  • Шаг 14
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 14
    14 Добавляем зелень, перец горошком (у меня смесь перцев), лавровый лист и соль по вкусу. Варить 10 минут.
  • Шаг 15
    Приготовление овощного супа с грибами и баклажанами: шаг 15
    15 Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Танюшка
28.01.12 в 15:31
Танюшка [Шеф-повар]

ммммм……….. вкусняшка…………

Йоля
13.09.12 в 11:15
Йоля [Ше́ф-де-парти́]

Пять баллов автору! так все подробно и суп чудесный, уже хочется бежать-готовить!))))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)