Луковый суп со сливками и яйцами

Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2015.01.22
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 11.04.14 в 22:41
Просмотров: 3804
66
от 22 кулинаров
На кухне у: 51
Приготовили: 1

О рецепте лукового супа со сливками и яйцами

Ирина Царапкина не писала ничего о рецепте...

Приготовление лукового супа со сливками и яйцами

  • Шаг 1
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 1
    1 Лук нарезать тонкими полукольцами.
  • Шаг 2
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 2
    2 Чеснок измельчить.
  • Шаг 3
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 3
    3 В кастрюльке с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масла.
  • Шаг 4
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 4
    4 Обжарить лук и чеснок до слегка золотистого цвета, периодически помешивая.
  • Шаг 5
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 5
    5 Посыпать лук мукой и готовить еще 1 – 2 минуты периодически помешивая.
  • Шаг 6
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 6
    6 Влить бульон, посолить, поперчить, довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшить огонь, накрыть кастрюльку крышкой и варить на слабом огне 35 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 7
    7 К желткам добавить сливки и слегка взбить сливочно – яичную смесь.
  • Шаг 8
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 8
    8 В сливочно – яичную смесь при постоянном взбивании добавить 1 половник супа и взбивать смесь в течении 1 минуты.
  • Шаг 9
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 9
    9 Перелить смесь при постоянном взбивании в кастрюльку и все хорошо перемешать. Выключить суп и оставить под крышкой на 5 – 7 минут.
  • Шаг 10
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 10
    10 Хлеб нарезать кубиком 1 х 1 см, добавить приправу, посолить и все перемешать.
  • Шаг 11
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 11
    11 Выложить хлебные кубики на противень и подсушить в духовке.
  • Шаг 12
    Приготовление лукового супа со сливками и яйцами: шаг 12
    12 Сыр натереть на средней терке.
    Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую тарелку 1 ст. л. сыра, сухарики и посыпать зеленым луком.
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Tancheggg
11.04.14 в 22:56
Tancheggg [Шеф-повар]

Великолепный суп!!!!

Ирина Царапкина
11.04.14 в 23:08
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Tancheggg, Татьяна большое спасибо. Супчик очень нежный получается.

Обръжьнаіа
11.04.14 в 22:59
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

вот, как раз хотела луковый супчик! И все ингредиенты есть! Спасибо, Ирина!!!

Ирина Царапкина
11.04.14 в 23:09
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, Александра большое спасибо. Готовь не пожалеешь. Суп очень вкусен.

Шахзода
11.04.14 в 23:45
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

Очень вкусно!

Ирина Царапкина
13.04.14 в 13:58
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Шахзода, большое спасибо. Угощайтесь на здоровье.

марина15
12.04.14 в 10:20
марина15 [Коми́]

все супы приелись,хочется такого что то)))и супчик зто как раз подойдет!

Ирина Царапкина
13.04.14 в 13:59
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

марина15, Марина большое спасибо. Буду очень рада если рецепт пригодится.

Екатерина
14.04.14 в 10:03
Екатерина [Король кулинарии]

Очень вкусно!

Ирина Царапкина
14.04.14 в 22:11
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Екатерина, Катюша большое спасибо. Угощайся на здоровье.

Tanyushka
21.05.14 в 09:25
Tanyushka [Дебютант]

надо попробовать

Ирина Царапкина
09.07.14 в 11:11
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Tanyushka, обязательно попробуйте. У супа нежный, слегка сладковатый вкус. Буду ждать отчета.

Tancheggg
22.01.15 в 15:12
Tancheggg [Шеф-повар]

Супчик очень нежный, густой и сытный, спасибо!

Ирина Царапкина
22.01.15 в 18:07
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Tancheggg, Татьяна Я очень рада что супчик пришелся Вам по душе.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте