Луково-сырный суп с гренками

Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2014.04.04
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 14.02.14 в 16:27
Просмотров: 4998
19
от 8 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 1

О рецепте луково-сырного супа

Очень нежный, ароматный, сытный суп. Плавленный сыр и сметана придают супу бархатистый кремовый вкус, а обжаренный до золотистого цвета лук, придает супу карамельный цвет. Авторский рецепт.

Ингредиенты:

лук репчатый 1 кг
бульон куриный 800 мл
сметана жирная 100 г
сыр плавленный 400 г
у меня Хохланд с грибами
сыр пармезан 100 г
мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
мука белая 1 ст. л.
масло оливковое 6 ст. л.
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
хлеб белый 0.5 шт

Приготовление луково-сырного супа

  • Шаг 1
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 1
    1 Лук нарезать тонкими полукольцами.
  • Шаг 2
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 2
    2 Обжарить лук до золотистого цвета.
  • Шаг 3
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 3
    3 Всыпать муку, перемешать и обжарить в течении 1 минуты.
  • Шаг 4
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 4
    4 Залить лук горячим бульоном.
  • Шаг 5
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 5
    5 В отдельной миске смешать сыр и сметану.
  • Шаг 6
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 6
    6 Добавить 2 половника горячего бульона и хорошо все размешать.
  • Шаг 7
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 7
    7 Влить сырно-сметанную смесь в суп, добавить соль, перец, мускатный орех и все перемешать. Довести суп до кипения и кипятить в течении 1 минуты.
  • Шаг 8
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 8
    8 Пармезан натереть на средней терке.
  • Шаг 9
    Приготовление луково-сырного супа: шаг 9
    9 Выложить сыр на хлеб и запечь в духовке до золотистого цвета.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Екатерина
14.02.14 в 16:30
Екатерина [Король кулинарии]

Забрала себе,вкусно!

Ирина Царапкина
15.02.14 в 10:43
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо.

Обръжьнаіа
14.02.14 в 17:32
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Замечательный супчик!

Ирина Царапкина
15.02.14 в 10:42
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, спасибо.

Ekaterina
14.02.14 в 19:20
Ekaterina [Король кулинарии]

Так просто,но очень вкусно!От такого супа сложно оторваться!

Masha Volgina
18.02.14 в 18:01
Masha Volgina [Мастер шеф]

Отличная тарелочка супа! Вообще мне нравится подача с гренками и сыром!

Ирина Царапкина
25.02.14 в 21:00
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Masha Volgina, спасибо. Гренки оттеняют сладость супа.

Обръжьнаіа
04.04.14 в 19:50
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Ароматный густой супчик! С сухариками очень вкусно!

Anna Pobegalova
21.09.14 в 07:30
Anna Pobegalova [Коми́]

это французская кухня -обожаю этот суп, особенно если лук порезать полукольцами!!! Выше всяких похвал!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)