Суп из баранины

по этому рецепту
Добавлен: 21.03.17 в 12:39
Просмотров: 1854
79
от 14 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте супа из баранины

Этот суп очень похож на шурпу, данный рецепт я подсмотрел у своего друга – он всегда готовит этот суп, когда я приезжаю к нему в гости:-)

Ингредиенты:

баранина на кости 500 г
морковь большая 1 шт
лук репчатый 1 шт
картофель 3 шт
перец болгарский красный 1 шт
нам понадобится 1/2 перца
зелень укропа по вкусу
специи по вкусу
соль, черный перец горошком, кориандр, лавровый лист

Приготовление супа из баранины

  • Шаг 1
    Приготовление супа из баранины: шаг 1
    1 берем баранинку, подойдет мясо на кости – будет наваристый бульон
  • Шаг 2
    Приготовление супа из баранины: шаг 2
    2 ставим варится мясо в кастрюлю с толстым дном
  • Шаг 3
    Приготовление супа из баранины: шаг 3
    3 морковь режем крупно
  • Шаг 4
    Приготовление супа из баранины: шаг 4
    4 лавровый лист, кориандр и перец горошком – это нам пригодится для бульона
  • Шаг 5
    Приготовление супа из баранины: шаг 5
    5 как только мясо закипело, добавляем лавровый лист, кориандр и перец горошком, солим и уменьшаем огонь, чтобы мясо варилось-томилось и держим так около часа
  • Шаг 6
    Приготовление супа из баранины: шаг 6
    6 лук режем крупно, полукольцами
  • Шаг 7
    Приготовление супа из баранины: шаг 7
    7 через час к мясу добавляем морковь и лук и томим еще 35-40 мин
  • Шаг 8
    Приготовление супа из баранины: шаг 8
    8 картофель режем кубиками крупно
  • Шаг 9
    Приготовление супа из баранины: шаг 9
    9 через 40 мин добавляем картофель
  • Шаг 10
    Приготовление супа из баранины: шаг 10
    10 перец режем кубиками
  • Шаг 11
    Приготовление супа из баранины: шаг 11
    11 как только сварилась картоха, добавляем перец и варим еще 10-15 мин
  • Шаг 12
    Приготовление супа из баранины: шаг 12
    12 для навара и аромата нам понадобится стебли укропа
  • Шаг 13
    Приготовление супа из баранины: шаг 13
    13 добавляем стебли укропа, 2-3 мин и выключаем
  • Шаг 14
    Приготовление супа из баранины: шаг 14
    14 супчик готов – он получился наваристый и одновременно легкий. Приятного аппетита:)
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Галча
21.03.17 в 17:23
Галча [Король кулинарии]

Очень классный супец! Я очень со сладким перцем супчики люблю.

Чеснок
21.03.17 в 21:22
Чеснок [Мастер шеф]

Галча, спасибо..перчик-тема в супчики

Гали-на
21.03.17 в 23:45
Гали-на [Мастер шеф]

Ах, какой замечательный супец, Виктор. Давно у нас супов не было.
Он действительно похож на шурпу, но в упрощенном варианте. В шурпе специй и трав побольше. Я недавно варила шурпу.

Чеснок
22.03.17 в 00:30
Чеснок [Мастер шеф]

Гали-на, спасибо за добрый слова:-)

Елена Юровна
22.03.17 в 05:04
Елена Юровна [Король кулинарии]

Классный супчик!

Leka
22.03.17 в 21:07
Leka [Король кулинарии]

Вкусный супчик!

prostotanya
23.03.17 в 22:31
prostotanya [Король кулинарии]

Какой завлекательный! Так вкусно !

Пал Саныч
23.03.17 в 23:38
Пал Саныч [Король кулинарии]

Аппетитно! Из баранины супец всегда ароматный и ядреный!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте