Мясные супы (рецепты)

В мировой кулинарной практике насчитывается более полторы сотни различных супов, и каждая нация имеет свой мясной суп, рецепт которого является шедевром и визитной карточкой данного народа.

Основным отличием и в тоже время достоинством мясного супа является большое количество мяса, это может быть говядина, свинина, баранина, в качестве деликатеса может использоваться кролик или птичьи потроха. Большой популярностью пользуются мясные супы с фрикадельками. В мясные супы добавляется каша, лапша, бобовые и тому подобное, а заправляются они зеленью, сметаной и толченым чесноком.

Мясной суп подается на стол горячим, со свежим хлебом.