Добавлен:
04.08.12 в 21:44
Просмотров: 13852
На кухне у: 42
Приготовили: 1
О рецепте куриного супа с овощами
Очень вкусный, ароматный суп. Легкий и сытный одновременно. Рекомендую отведать!
Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!
Ингредиенты:
| курица | 500 г |
| любые части (у меня крылышки) | |
| вода | 3 л |
| картофель | 4 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| крупный | |
| морковь | 1 шт |
| корень сельдерея | 1 шт |
| маленький | |
| лук-порей | 1 шт |
| белая часть | |
| помидор | 1 шт |
| крупный | |
| кукуруза замороженная | 1 стак. |
| или свежая | |
| фасоль стручковая замороженная | 1 стак. |
| или свежая | |
| базилик | 1 шт |
| веточки | |
| петрушка свежая | 0.25 пуч. |
| соль и перец | по вкусу |
| лавровый лист | 1 шт |
| перец черный горошком | 4 шт |
| перец душистый горошком | 3 шт |
Приготовление куриного супа с овощами
-
Шаг 1
1
Подготовить мясо курицы (я вымачиваю в воде, обсмаливаю, промываю, откидываю на друшлак, даю стечь жидкости).
В кастрюле вскипятиться воду, забросить курицу, дать закипеть, снять пену, посолить, добавить лавровый лист, перец горошком черный и душистый. Варить на среднем огне под крышкой.
- Шаг 2 2 Картофель нарезать небольшими кубиками. Отправить в кастрюлю, варить 20 мин.
- Шаг 3 3 Корень сельдерея и морковь натереть на крупной терке.
-
Шаг 4
4
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Лук-порей – тонкими кольцами.
- Шаг 5 5 Помидор вымыть, нарезать дольками, сложить в чашу блендера и хорошо взбить в пюре.
- Шаг 6 6 На разогретом растительном масле спасеровать до прозрачности лук.
- Шаг 7 7 Добавить морковь и сельдерей, протушить на медленном огне 2-3 мин.
-
Шаг 8
8
Добавить лук-порей и помидор, протушить еще 2-3 мин.
Отправить овощную зажарку в суп, дать покипеть 5 мин. - Шаг 9 9 Отправить в суп кукурузку и стручковую фасоль. Варить до готовности 10-15 мин. Посолить и поперчить суп по вкусу.
- Шаг 10 10 Зелень вымыть. У петрушки срезать толстые черешки, с базилика снять листочки. Зелень мелко порубить.
- Шаг 11 11 В готовый суп положить зелень, перемешать, снять с огня. Накрыть крышкой, дать настоятся и остыть.
- Шаг 12 12 Приятного аппетита!
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Люблю супчики! Аппетитный)
Спасибо, Марина! Угощайтесь!
и мне такой супчик нравится)
Cууууупчик-это хорошо!
Даааааа, это просто замечательно!
Праздник для желудка!
Инна,как аппетитно!
Екатерина, беги за ложкой и угощайся!
Я с ложкой сижу жду)))
Катя, чего ждешь? Зачерпывай, зачерпывай, а то за моим мужем можешь и не успеть!
supergi, Да я за своим-то не успеваю,что уж говорить))))
Мы уже суп давно съели, а я забыла выложить фото…
по стараюсь завтра не забыть 
Вкусный суп!!! Муж не любит кукурузу, поэтому без нее… Понравился!!!!
Спасибо, Валюша за отчет!
Рада, что было вкусно!
Ни когда не добавляла в суп кукурузу, обязательно попробую и выложу фото!
А можно вместо неё зелёный горошек.
Супец-класс!