Куриный суп с овощами

Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.08.09
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 04.08.12 в 21:44
Просмотров: 11504
37
от 14 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 1

О рецепте куриного супа с овощами

Очень вкусный, ароматный суп. Легкий и сытный одновременно. Рекомендую отведать!

Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!

Ингредиенты:

курица 500 г
любые части (у меня крылышки)
вода 3 л
картофель 4 шт
лук репчатый 1 шт
крупный
морковь 1 шт
корень сельдерея 1 шт
маленький
лук-порей 1 шт
белая часть
помидор 1 шт
крупный
кукуруза замороженная 1 стак.
или свежая
фасоль стручковая замороженная 1 стак.
или свежая
базилик 1 шт
веточки
петрушка свежая 0.25 пуч.
соль и перец по вкусу
лавровый лист 1 шт
перец черный горошком 4 шт
перец душистый горошком 3 шт

Приготовление куриного супа с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 1
    1 Подготовить мясо курицы (я вымачиваю в воде, обсмаливаю, промываю, откидываю на друшлак, даю стечь жидкости).

    В кастрюле вскипятиться воду, забросить курицу, дать закипеть, снять пену, посолить, добавить лавровый лист, перец горошком черный и душистый. Варить на среднем огне под крышкой.
  • Шаг 2
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 2
    2 Картофель нарезать небольшими кубиками. Отправить в кастрюлю, варить 20 мин.
  • Шаг 3
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 3
    3 Корень сельдерея и морковь натереть на крупной терке.
  • Шаг 4
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 4
    4 Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Лук-порей – тонкими кольцами.
  • Шаг 5
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 5
    5 Помидор вымыть, нарезать дольками, сложить в чашу блендера и хорошо взбить в пюре.
  • Шаг 6
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 6
    6 На разогретом растительном масле спасеровать до прозрачности лук.
  • Шаг 7
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 7
    7 Добавить морковь и сельдерей, протушить на медленном огне 2-3 мин.
  • Шаг 8
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 8
    8 Добавить лук-порей и помидор, протушить еще 2-3 мин.
    Отправить овощную зажарку в суп, дать покипеть 5 мин.
  • Шаг 9
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 9
    9 Отправить в суп кукурузку и стручковую фасоль. Варить до готовности 10-15 мин. Посолить и поперчить суп по вкусу.
  • Шаг 10
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 10
    10 Зелень вымыть. У петрушки срезать толстые черешки, с базилика снять листочки. Зелень мелко порубить.
  • Шаг 11
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 11
    11 В готовый суп положить зелень, перемешать, снять с огня. Накрыть крышкой, дать настоятся и остыть.
  • Шаг 12
    Приготовление куриного супа с овощами: шаг 12
    12 Приятного аппетита!
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
Leka
04.08.12 в 22:16
Leka [Король кулинарии]

Вкусный супчик!

supergi
04.08.12 в 23:10
supergi [Мастер шеф]

Спасибо! А какой ароматный! ;-)

chajka
04.08.12 в 22:47
chajka [Мастер шеф]

Люблю супчики! Аппетитный)

supergi
04.08.12 в 23:10
supergi [Мастер шеф]

Спасибо, Марина! Угощайтесь! :-)

Танюшка
05.08.12 в 03:01
Танюшка [Шеф-повар]

и мне такой супчик нравится)

supergi
05.08.12 в 03:46
supergi [Мастер шеф]

:-) Спасибо, Таня! Тогда нужно срочно угоститься! ;-)

Helen
05.08.12 в 22:49
Helen [Шеф-повар]

Cууууупчик-это хорошо!

supergi
05.08.12 в 23:34
supergi [Мастер шеф]

Даааааа, это просто замечательно! :-D Праздник для желудка!

Екатерина
06.08.12 в 10:54
Екатерина [Король кулинарии]

Инна,как аппетитно!

supergi
06.08.12 в 18:12
supergi [Мастер шеф]

Екатерина, беги за ложкой и угощайся! ;-)

Екатерина
07.08.12 в 11:17
Екатерина [Король кулинарии]

Я с ложкой сижу жду)))

supergi
07.08.12 в 22:17
supergi [Мастер шеф]

Катя, чего ждешь? Зачерпывай, зачерпывай, а то за моим мужем можешь и не успеть! :-D

Екатерина
08.08.12 в 10:51
Екатерина [Король кулинарии]

supergi, Да я за своим-то не успеваю,что уж говорить))))

Valentina
08.08.12 в 00:30
Valentina [Су́-шеф]

Мы уже суп давно съели, а я забыла выложить фото… :-) по стараюсь завтра не забыть :-)

supergi
08.08.12 в 01:35
supergi [Мастер шеф]

:-) Давай, жду!!!

Valentina
09.08.12 в 17:21
Valentina [Су́-шеф]

Вкусный суп!!! Муж не любит кукурузу, поэтому без нее… Понравился!!!!

supergi
09.08.12 в 18:17
supergi [Мастер шеф]

Спасибо, Валюша за отчет! :-) Рада, что было вкусно!

Masha Volgina
19.03.13 в 21:20
Masha Volgina [Мастер шеф]

Ни когда не добавляла в суп кукурузу, обязательно попробую и выложу фото!

Лена Елена
30.03.15 в 15:56
Лена Елена [Дебютант]

А можно вместо неё зелёный горошек.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)