Сырно-грибной суп

Thumb
Рецепт готовила
Ксения-povar
[Коми́]
2014.11.14
Thumb
Рецепт готовила
irina77o
[Мастер шеф]
2014.11.11
Thumb
Рецепт готовила
М@рия
[Шеф-повар]
2014.08.18
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 13.08.14 в 05:57
Просмотров: 10383
101
от 30 кулинаров
На кухне у: 72
Приготовили: 3

О рецепте сырно-грибного супа

Elena777 не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

курица 0.5 кг
грибы 200 г
любые
лук 1 шт
небольшая луковица
картофель 3 шт
среднего размера
морковь 1 шт
чеснок 1 зуб.
сыр плавленный 180 г
масло сливочное 50 г
масло растительное 1 ст. л.
зелень петрушки 1 пуч.
небольшой
соль и перец по вкусу

Приготовление сырно-грибного супа

  • Шаг 1
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 1
    1 Я варила бульон из цыпленка. Подготовить курицу, залить водой и поставить варить.Когда вода закипит, снять пену и убавить огонь.Следите за тем чтобы вода не кипела сильно, иначе бульон будет мутным. Я добавила головку лука, морковь и лавровый лист.
    За 10 минут до готовности бульон посолить.
    Готовый бульон процедить. Мясо отделить от костей и вернуть в бульон
  • Шаг 2
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 2
    2 Пока наша курочка варится приготовим зажарку: лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле (я еще добавила немного сливочного)
  • Шаг 3
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 3
    3 к луку добавить морковь, натертую на крупной терке и измельченный зубчик чеснока.Жарить пару минут на среднем огне.
  • Шаг 4
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 4
    4 на другой сковородке обжариваем на сливочном масле порезанные грибы. Чуть подсолить и поперчить их
  • Шаг 5
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 5
    5 в бульон добавляем картофель, порезанный небольшими кубиками и варим до готовности
  • Шаг 6
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 6
    6 Затем, по готовности картофеля, добавляем обжаренный лук с морковью и грибы. Готовим пять минут
  • Шаг 7
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 7
    7 Теперь выкладываем в кастрюлю плавленный сыр и проварить в течении 5 минут, чтобы дать сыру расплавиться.Попробовать суп на соль, при необходимости заправить солью и перцем
  • Шаг 8
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 8
    8 За пять минут до готовности добавить лавровый лист и измельченную зелень петрушки.
  • Шаг 9
    Приготовление сырно-грибного супа: шаг 9
    9 Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем с чесночными сухариками.

    Приятного аппетита!
Комментарии (31)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 31
загрузить предыдущие 10 ↑
Natusi4ka
13.08.14 в 21:18
Natusi4ka [Мастер шеф]

Изумительный суп!А аромат….

Elena777
14.08.14 в 15:04
Elena777 [Король кулинарии]

ZARIZA, спасибо !

Elena_S
13.08.14 в 21:21
Elena_S [Шеф-повар]
Точно знаю, что очень вкусно, т.к. регулярно готовлю такой суп, только сырки предварительно растворяю в отдельной чашке с горячим бульоном.
Elena777
14.08.14 в 15:06
Elena777 [Король кулинарии]

Elena Safronova, спасибо за подсказку, так действительно удобнее и быстрее

Tancheggg
14.08.14 в 10:09
Tancheggg [Шеф-повар]

Прекрасный супчик, очень люблю такие!

Elena777
14.08.14 в 15:06
Elena777 [Король кулинарии]

Tancheggg, кушайте на здоровье!!!

М@рия
14.08.14 в 10:55
М@рия [Шеф-повар]

Такой солнечный супчик… Утащила

Elena777
14.08.14 в 15:08
Elena777 [Король кулинарии]

М@рия, надеюсь рецепт пригодится;-)

Aliska
14.08.14 в 20:55
Aliska [Король кулинарии]

Когда я впервые приготовила грибной суп с сыром, после этого я просто без сыра не готовлю. Мне он кажется тогда каким-то “пустым” (бульон).
А сыр, чтобы не париться с его растворением в бульоне, беру плавленный в ванночках (типа “Янтаря”, “Виолы”;-)

Elena777
15.08.14 в 18:14
Elena777 [Король кулинарии]

Aliska, Сыр, который я использовала он такой же мягкий как и в банках типа “Виолы” и растворился он хорошо, но в следующий раз я все таки буду растворять его отдельно.

marusik02
14.08.14 в 22:15
marusik02 [Шеф-повар]

Виолы скоро не будет… Прекрасный рецепт! Видела это фото, Лена, на одноклассниках и лайкаю!!★☆

Elena777
15.08.14 в 18:21
Elena777 [Король кулинарии]

marusik02, но вроде как российский филиал финского концерна на остановил выпуск продукции для российского потребителя ;-) А в одноклассниках я не выкладываю свои рецепты и фото. Очень интересно где, Вы могл убидить и лайкнуть…..

Elena777
15.08.14 в 18:46
Elena777 [Король кулинарии]

marusik02, Марина, Вы скорее всего видели рецепт в группе ням на одноклассниках

М@рия
18.08.14 в 13:10
М@рия [Шеф-повар]

Очень вкусный супчик. Отправляю в копилку любимых. Думаю с лесными грибами еще вкуснее будет :-) Лена, спасибо за рецепт.

Elena777
18.08.14 в 18:16
Elena777 [Король кулинарии]

М@рия, Очень приятно, что Вам понравился суп!!! А с лесными грибами будет еще ароматнее. Спасибо за отчет!

Юличка
19.08.14 в 11:35
Юличка [Ше́ф-де-парти́]

вкуснота!!! ммм….

Elena777
19.08.14 в 20:07
Elena777 [Король кулинарии]

Юличка, уощайтесь на здоровье!

irina77o
11.11.14 в 15:49
irina77o [Мастер шеф]

Сорри за неудачное фото.. Поздно вспохватилась…Супчик супер

Elena777
14.11.14 в 00:30
Elena777 [Король кулинарии]

irina77o, Очень рада, что суп Вам понравился! Спасибо за отчет!

Ксения-povar
14.11.14 в 14:14
Ксения-povar [Коми́]

Сытный и вкусный супчик!!!

Elena777
14.11.14 в 18:15
Elena777 [Король кулинарии]

Ксения Вельган, какая аппетитная тарелочка супа! Спасибо, что обратились к этому рецепту! Благодарю за отзыв!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)