Добавлен:
08.04.13 в 23:53
Просмотров: 6235
На кухне у: 42
Приготовили: 1
О рецепте супа "Айнтопф"
Это рецепт из немецкой кухни.Дословный перевод – один горшок ! Т.е.и первое ,и второе блюдо в одной тарелке.Очень сытно и вкусно !
Ингредиенты:
| печень говяжья | 400 г |
| лук | 2 шт |
| морковь | 2 шт |
| картофель крупный | 5 шт |
| томатная паста | 100 г |
| у меня с кусочками помидоров | |
| смалец | по вкусу |
| можно топленое масло | |
| соль и перец | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
| у меня петрушка и укроп | |
Приготовление супа "Айнтопф"
- Шаг 1 1 Печень хорошенько промыть,очистить от пленок и протоков…
- Шаг 2 2 Печень нарезать кусочками (по 2-3 на порцию ) и соединить с колечками моркови…
- Шаг 3 3 Лук нарезать средним кубиком…
- Шаг 4 4 В кастрюле с толстым дном разогреть смалец ( свиное сало топленое) и начать обжаривать лук.Не долго,только,что бы лук стал прозрачным…
- Шаг 5 5 К луку добавить нарезанный картофель,присолить,поперчить и перемешать…
- Шаг 6 6 Через 5 минут выложить печень с морковью.
- Шаг 7 7 Влить бульона или воды с бульонным кубиком,как у меня,что бы овощи были покрыты жидкостью.У меня ушло 750 мл бульона.
- Шаг 8 8 Можно добавить любимые травки-приправки…
- Шаг 9 9 Добавить том.пасту,перемешать…Довести до кипения,убавить огонь до минимума и варить 20 минут.
- Шаг 10 10 Потом добавить измельченную зелень и сразу выключить огонь.Дать супу немного настояться под крышкой.
- Шаг 11 11 Приятного аппетита !
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
замечательный супчик!
Helen, как же это вкусно ! А Вам спасибо !
Печень в супчике ни когда не использовала, интересно!
интересно попробовать
Девочки ! Если любите печень в принципе,то суп понравится однозначно !
Очень аппетитная тарелочка!
Сытный супчик!
supergi, большое спасибо !
Очень нравится!
Екатерина, пробуйте !
Очень вкусно!Готовила в мультиварке)
интересно… супчик с печенью… попробуем, правда у меня куринная… надеюсь хуже не будет…
))
Лесик, не будет !