Суп " Айнтопф " с печенью

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2013.04.12
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 08.04.13 в 23:53
Просмотров: 3628
40
от 12 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 1

О рецепте супа "Айнтопф"

Это рецепт из немецкой кухни.Дословный перевод – один горшок ! Т.е.и первое ,и второе блюдо в одной тарелке.Очень сытно и вкусно !

Ингредиенты:

печень говяжья 400 г
лук 2 шт
морковь 2 шт
картофель крупный 5 шт
томатная паста 100 г
у меня с кусочками помидоров
смалец по вкусу
можно топленое масло
соль и перец по вкусу
зелень по вкусу
у меня петрушка и укроп

Приготовление супа "Айнтопф"

  • Шаг 1
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 1
    1 Печень хорошенько промыть,очистить от пленок и протоков…
  • Шаг 2
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 2
    2 Печень нарезать кусочками (по 2-3 на порцию ) и соединить с колечками моркови…
  • Шаг 3
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 3
    3 Лук нарезать средним кубиком…
  • Шаг 4
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 4
    4 В кастрюле с толстым дном разогреть смалец ( свиное сало топленое) и начать обжаривать лук.Не долго,только,что бы лук стал прозрачным…
  • Шаг 5
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 5
    5 К луку добавить нарезанный картофель,присолить,поперчить и перемешать…
  • Шаг 6
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 6
    6 Через 5 минут выложить печень с морковью.
  • Шаг 7
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 7
    7 Влить бульона или воды с бульонным кубиком,как у меня,что бы овощи были покрыты жидкостью.У меня ушло 750 мл бульона.
  • Шаг 8
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 8
    8 Можно добавить любимые травки-приправки…
  • Шаг 9
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 9
    9 Добавить том.пасту,перемешать…Довести до кипения,убавить огонь до минимума и варить 20 минут.
  • Шаг 10
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 10
    10 Потом добавить измельченную зелень и сразу выключить огонь.Дать супу немного настояться под крышкой.
  • Шаг 11
    Приготовление супа Айнтопф: шаг 11
    11 Приятного аппетита !
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Helen
09.04.13 в 00:22
Helen [Шеф-повар]

замечательный супчик!

Аленушка
09.04.13 в 00:26
Аленушка [Мастер шеф]

Helen, как же это вкусно ! А Вам спасибо !

Masha Volgina
09.04.13 в 06:17
Masha Volgina [Мастер шеф]

Печень в супчике ни когда не использовала, интересно!

Орхидея
09.04.13 в 13:29
Орхидея [Дебютант]

интересно попробовать

Аленушка
09.04.13 в 14:24
Аленушка [Мастер шеф]

Девочки ! Если любите печень в принципе,то суп понравится однозначно !

supergi
09.04.13 в 14:59
supergi [Мастер шеф]

Очень аппетитная тарелочка! :-) Сытный супчик!

Аленушка
09.04.13 в 19:24
Аленушка [Мастер шеф]

supergi, большое спасибо !

Екатерина
10.04.13 в 14:40
Екатерина [Король кулинарии]

Очень нравится!

Аленушка
10.04.13 в 20:35
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, пробуйте !

Екатерина
12.04.13 в 10:47
Екатерина [Король кулинарии]

Очень вкусно!Готовила в мультиварке)

Лесик
12.04.13 в 15:43
Лесик [Шеф-повар]

интересно… супчик с печенью… попробуем, правда у меня куринная… надеюсь хуже не будет…;-)))

Аленушка
14.04.13 в 21:10
Аленушка [Мастер шеф]

Лесик, не будет !

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)