Густой картофельный суп с квашеной капустой

Второе название:

Картофельный суп с капустой

Thumb
Рецепт готовила
prostotanya
[Мастер шеф]
2013.12.16
Thumb
Рецепт готовила
Mingerlina Suvari
[Гарсон]
2013.12.08
Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2013.12.07
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 03.12.13 в 13:05
Просмотров: 1943
20
от 8 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 3

О рецепте картофельного супа с капустой

Уютно-осенний суп, который наверняка заставит вас попросить добавки

Густой, сытный, наполненный ароматом тмина и копчёного бекона, ммм

Ингредиенты рассчитаны на две порции.

Ингредиенты:

Картофель 2 шт
морковь 1 шт
Лук репчатый 0.5 шт
Сельдерей стеблевой 30 г
Бульон 150 мл
Капуста квашеная 50 г
Масло растительное 2 ст. л.
бекон 30 г
или грудинка (копчёная) по вкусу
тмин 1 ч. л.
соль по вкусу

Приготовление картофельного супа с капустой

  • Шаг 1
    Приготовление картофельного супа с капустой: шаг 1
    1 Картофель, лук, морковь и сельдерей нарезать крупно и пассеровать в сотейнике на растительном масле до прозрачности лука. При выборе картофеля нужно отдать предпочтение крахмалистому, разваривающемуся сорту, это необходимо, потому что у нас должен получиться густой, пюреобразный суп.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельного супа с капустой: шаг 2
    2 После того, как овощи чуть зарумянились, добавляем бульон столько, чтобы он покрыл овощи, солим по вкусу. Подготовим квашеную капусту.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельного супа с капустой: шаг 3
    3 Капусту добавляем почти в конце варки, когда картофель начал развариваться, провариваем ещё буквально пару минут и выключаем. Грудинку нарежем мелким кубиком и обжарим с тмином, она нам понадобится для сервировки и чтобы подчеркнуть вкус супа.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельного супа с капустой: шаг 4
    4 Разливаем суп по тарелкам, добавляем поджареный бекон. Можно добавить немного тмина прямо в тарелку, он здесь очень уместен.
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
Екатерина
03.12.13 в 13:08
Екатерина [Король кулинарии]

Я очень хочу попробовать!

Анн@
03.12.13 в 13:10
Анн@ [Шеф-повар]

Екатерина, уверена, тебе понравится!
Особенно сейчас, когда за окном первый снег, этот супчик как нельзя кстати))

Екатерина
03.12.13 в 15:13
Екатерина [Король кулинарии]

Анн@, У нас снега пока нет)

Анн@
03.12.13 в 15:29
Анн@ [Шеф-повар]

Екатерина, а у нас сегодня был первый, но наверное и последний)) у нас на побережье он выпадает раз в 10 лет)

Екатерина
04.12.13 в 10:54
Екатерина [Король кулинарии]

Анн@, Так я же тоже на побережье)

Анн@
04.12.13 в 13:19
Анн@ [Шеф-повар]

а ты где? мож мы соседи?))

Екатерина
04.12.13 в 14:23
Екатерина [Король кулинарии]

Анн@, Сочи)А ты?

Анн@
04.12.13 в 14:45
Анн@ [Шеф-повар]

а я рядом)) в Туапсе!
не могу ниже ответить(

Екатерина
04.12.13 в 16:30
Екатерина [Король кулинарии]

Анн@, О!Так мы соседи!Здорово!А то здесь,к сожалению,никого из Сочи и окрестностей больше нет(

М@рия
03.12.13 в 13:52
М@рия [Шеф-повар]

Хороший супчик!

Ekaterina
03.12.13 в 19:10
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкуснятина!Отдаю последние 2 звезды,жаль,но больше нет!

Ekaterina
07.12.13 в 22:57
Ekaterina [Король кулинарии]

Ань безумно вкусно!Буду готовить еще не раз!Спасибо за такой классный рецептик)

Анн@
08.12.13 в 11:48
Анн@ [Шеф-повар]

Катюш, рада что тебе понравился, хотя я и не сомневалась)) знаю, что вкусный!))
И очень красивый и аппетитный у тебя!

Mingerlina Suvari
08.12.13 в 14:02
Mingerlina Suvari [Гарсон]

Украшательствами не занималась) очень есть хотелось :-) супчик очень вкусный и сытный получается

Анн@
08.12.13 в 14:42
Анн@ [Шеф-повар]

Отличный суп! Рада, что понравился) Вы вроде бы ещё грибочки добавили? или мне кажется)

prostotanya
16.12.13 в 22:26
prostotanya [Мастер шеф]

Супчик замечательный!!!! Спасибо!!!

Anaesthesia
09.03.15 в 23:58
Anaesthesia [Эскулерье́]

Обязательно воспользуюсь))))) Спасибо)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте