Второе название:
Картофельный суп с капустой
Рецепт готовила
2020.01.01
Рецепт готовила
2013.12.16
Рецепт готовила
2013.12.08
Рецепт готовила
2013.12.07
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
03.12.13 в 13:05
Просмотров: 3172
На кухне у: 20
Приготовили: 4
О рецепте картофельного супа с капустой
Уютно-осенний суп, который наверняка заставит вас попросить добавки
Густой, сытный, наполненный ароматом тмина и копчёного бекона, ммм
Ингредиенты рассчитаны на две порции.
Ингредиенты:
| Картофель | 2 шт |
| морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 0.5 шт |
| Сельдерей стеблевой | 30 г |
| Бульон | 150 мл |
| Капуста квашеная | 50 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| бекон | 30 г |
| или грудинка (копчёная) по вкусу | |
| тмин | 1 ч. л. |
| соль | по вкусу |
Приготовление картофельного супа с капустой
- Шаг 1 1 Картофель, лук, морковь и сельдерей нарезать крупно и пассеровать в сотейнике на растительном масле до прозрачности лука. При выборе картофеля нужно отдать предпочтение крахмалистому, разваривающемуся сорту, это необходимо, потому что у нас должен получиться густой, пюреобразный суп.
- Шаг 2 2 После того, как овощи чуть зарумянились, добавляем бульон столько, чтобы он покрыл овощи, солим по вкусу. Подготовим квашеную капусту.
- Шаг 3 3 Капусту добавляем почти в конце варки, когда картофель начал развариваться, провариваем ещё буквально пару минут и выключаем. Грудинку нарежем мелким кубиком и обжарим с тмином, она нам понадобится для сервировки и чтобы подчеркнуть вкус супа.
- Шаг 4 4 Разливаем суп по тарелкам, добавляем поджареный бекон. Можно добавить немного тмина прямо в тарелку, он здесь очень уместен.
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Я очень хочу попробовать!
Екатерина, уверена, тебе понравится!
Особенно сейчас, когда за окном первый снег, этот супчик как нельзя кстати))
Анн@, У нас снега пока нет)
Екатерина, а у нас сегодня был первый, но наверное и последний)) у нас на побережье он выпадает раз в 10 лет)
Анн@, Так я же тоже на побережье)
а ты где? мож мы соседи?))
Анн@, Сочи)А ты?
а я рядом)) в Туапсе!
не могу ниже ответить(
Анн@, О!Так мы соседи!Здорово!А то здесь,к сожалению,никого из Сочи и окрестностей больше нет(
Хороший супчик!
Вкуснятина!Отдаю последние 2 звезды,жаль,но больше нет!
Ань безумно вкусно!Буду готовить еще не раз!Спасибо за такой классный рецептик)
Катюш, рада что тебе понравился, хотя я и не сомневалась)) знаю, что вкусный!))
И очень красивый и аппетитный у тебя!
Украшательствами не занималась) очень есть хотелось
супчик очень вкусный и сытный получается
Отличный суп! Рада, что понравился) Вы вроде бы ещё грибочки добавили? или мне кажется)
Супчик замечательный!!!! Спасибо!!!
Обязательно воспользуюсь))))) Спасибо)
Я приготовила это блюдо!