Творожно-сливочное чудо

Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.05.31
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 17.09.11 в 16:57
Просмотров: 14243
9
от 7 кулинаров
На кухне у: 113
Приготовили: 1

О рецепте творожно-сливочного чуда

Любимое лакомство из моего детства!!!
Только мама делала из чистого творога, тогда альметте не было=)
ЭТО! ОЧЕНЬ! ВКУСНО!!!

Ингредиенты:

печенье 24 шт
я беру квадратное "Сахарное"
сливки 200 мл
33% и выше
сыр творожный 1 шт
("Альметте")банка, без добавок
загуститель для сливок 1 шт
пакетик
шоколад 100 г
масло сливочное 1 ст. л.
молоко 8 ст. л.
примерно
очищенные грецкие орехи 100 г
примерно, орехи на выбор
молоко 200 мл

Приготовление творожно-сливочного чуда

  • Шаг 1
    Приготовление творожно-сливочного чуда: шаг 1
    1 - 24шт печенья немного подержать в тёплом молоке (около 30-60сек) и выложить на плёнку (у меня 3 слоя 2х4 печенек, пленка выложена на небольшую доску!!!)
  • Шаг 2
    Приготовление творожно-сливочного чуда: шаг 2
    2 - первый и второй слой обильно смазываем кремом: альметте + пудра + сливки + закрепитель, все хорошенько перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление творожно-сливочного чуда: шаг 3
    3 - последний слой полить глазурью: шоколадку сломать на кусочки + чуть-чуть молока + ложка сливочного масла, все на паровую баню растопить и смешать до однородной массы. Обычно я делаю не на бане, а на очень маленьком огне, постоянно помешивая.
  • Шаг 4
    Приготовление творожно-сливочного чуда: шаг 4
    4 - сверху можно посыпать орехами
  • Шаг 5
    Приготовление творожно-сливочного чуда: шаг 5
    5 - дать глазури остыть и убрать в холод минимум на 7 часов
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Счастливый случай
17.09.11 в 17:06

Это действительно очень вкусно!!!

Таня
17.09.11 в 17:31
Таня [Шеф-повар]

Такие вкусные ингредиенты:-), а всё вместе- объедение!!!

by_kemelena
17.09.11 в 17:33
by_kemelena [Шеф-повар]

Да не то слово!!! У меня это даже на корпоративы требуют!!=))

lelika
17.09.11 в 23:10
lelika [Гарсон]

Замечательно!

larik_malasha
17.09.11 в 23:28
larik_malasha [Ше́ф-де-парти́]

аппетитный торт

Лариса
19.09.11 в 08:37
Лариса [Ше́ф-де-парти́]

Вкусно и красиво!

chajka
31.05.13 в 23:53
chajka [Мастер шеф]

Лена, спасибо! Изумительный рецепт! Вкусно до неприличия))) никто не понял, что там печеньки, спрашивали, как я такие коржи тонкие испекла)))))))))…

by_kemelena
01.06.13 в 18:32
by_kemelena [Шеф-повар]

здорово=))) и я тоже хихикаю, когда новенькие пробуют=))

ракушка
01.11.15 в 11:53
ракушка [Эскулерье́]

Я в нашей семье повар-любитель(мама профессионал у меня)..готовлю с детства и очень люблю эксперименты(моя мама часто в шоке от того,что делаю..любит кричать-не по технологии это!повар старой закалки))) )
у меня периодически появляются любимые блюда(в том числе и с нашего сайта)НО!этот Ваш десерт меня теперь просят делать часто..все поголовно спрашивают рецепт..
Спасибо Вам за такое лакомство!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (6)