Корзиночки с голубикой и ванильным кремом

по этому рецепту
Добавлен: 02.02.12 в 20:22
Просмотров: 2766
12
от 6 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте корзиночек с голубикой

Замечательное сочетание вкусного песочного теста и нежного ванильного крема.

Ингредиенты:

мука 300 г
масло сливочное 200 г
сахар белый 200 г
100г в тесто и 100г в крем.
яйцо куриное 1 шт
белый шоколад 100 г
молоко 500 мл
ванильный сахар 1 ст. л.
яичный желток 5 шт
крахмал картофельный 30 г
голубика 200 г
горох сухой 150 г
(или фасоль) для выпекания
соль 1 щеп.

Приготовление корзиночек с голубикой

  • Шаг 1
    Приготовление корзиночек с голубикой: шаг 1
    1 В миске смешать муку,100гр сахара,размягченный маргарин,яйцо,соль.Вымесить эластичное тесто и убрать в пакет на 30минут в холодильник.


  • Шаг 2
    Приготовление корзиночек с голубикой: шаг 2
    2 Выстлать тестом смазанные маслом формочки,наколоть тесто вилкой,сверху положить бумагу для запекания и засыпать бобами.
  • Шаг 3
    Приготовление корзиночек с голубикой: шаг 3
    3 Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут при Т 180 гр.Готовые корзиночки вытащить из форм и смазать растопленным белым шоколадом.
  • Шаг 4
    Приготовление корзиночек с голубикой: шаг 4
    4 Приготовление крема:Вскипятить в кастрюле молоко с ванильным сахаром.Снять с огня и немного охладить.
  • Шаг 5
    Приготовление корзиночек с голубикой: шаг 5
    5 Желтки растереть добела с сахаром и крахмалом.Теплое молоко тонкой струйкой влить к желткам,помешивая.Перелить обратно в кастрюлю и на слабом огне взбивать венчиком до загустения крема.
  • Шаг 6
    Приготовление корзиночек с голубикой: шаг 6
    6 2/3 голубикии добавить к крему и выложить по корзиночкам.Украсить оставшимися ягодами и посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
st.elenochka
03.02.12 в 16:56
st.elenochka [Коми́]

выглядит вкусно! люблю корзиночки, но лень с ними возиться…

Ekaterina
05.02.12 в 20:14
Ekaterina [Король кулинарии]

Спасибо большое!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)