Заварные корзиночки с творожным кремом

Thumb
Рецепт готовила
MZ
[Мастер шеф]
2012.10.18
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 19.08.12 в 10:07
Просмотров: 3268
40
от 12 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 1

О рецепте заварных корзиночек с творожным кремом

Поздравляю свою дочушку со столь замечательными результатами, молодчинка постаралась!!! Для всех конкурсантов мои поздравления и угощения=))).

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта 100 г
молоко 70 мл
яйцо куриное 2 шт
соль 1 г
щепотка
сахар белый 1 ч. л.
творожная масса 100 г
сладкая 18%
желток 1 шт
йогурт 100 мл
вишневый
творог мягкий 120 г
с орехами
сливки взбитые по вкусу
посыпка кондитерская по вкусу
орехи кедровые по вкусу
масло сливочное 2 ст. л.
размягченного

Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом

  • Шаг 1
    Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом: шаг 1
    1 Готовим заварное тесто более густое, чем на эклеры.
    Заранее включить духовку на 200 градусов.
    Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения и всыпать сразу всю муку, соль и сахар. Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой. Дать немного остыть.
    Затем вбивать два яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим.
  • Шаг 2
    Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом: шаг 2
    2 Аккуратно чайной ложкой разложить тесто по формам для выпечки корзиночек. Положить по кусочку бумаги для выпечки и пару фасоленок. Поставить в духовку. Печь около 12 минут, уменьшив температуру до 190-200 градусов.
  • Шаг 3
    Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом: шаг 3
    3 Из творога, одного желтка и йогурта приготовить творожный крем.
  • Шаг 4
    Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом: шаг 4
    4 Крем получился розового цвета, в часть корзиночек я положила творог с орехами (покупной готовый)
  • Шаг 5
    Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом: шаг 5
    5 Наполнить корзиночки творожным кремом
  • Шаг 6
    Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом: шаг 6
    6 Посыпать кедровыми орешками
  • Шаг 7
    Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом: шаг 7
    7 Украсить взбитыми сливками, посыпкой по своему желанию
  • Шаг 8
    Приготовление заварных корзиночек с творожным кремом: шаг 8
    8 Приятного чаепития=)))
    Еще раз поздравляю всех участников и победителей двух туров !!!!=)))
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
allinka_z
19.08.12 в 12:07
allinka_z [Су́-шеф]

Красиво! Я не знала, что заварное тесто можно использовать для корзиночек, надо будет попробовать. :-)

MZ
19.08.12 в 13:04
MZ [Мастер шеф]

allinka_z, спасибо большое, первый раз готовила ";-)

Пользователь удален
19.08.12 в 17:25
Пользователь удален [Эскулерье́]

Какая прелесть)))очень понравился рецепт)))

MZ
19.08.12 в 20:33
MZ [Мастер шеф]

Sweet06, спасибо большое=))

Екатерина
20.08.12 в 09:21
Екатерина [Король кулинарии]

Красивенькие)))

MZ
20.08.12 в 14:28
MZ [Мастер шеф]

Екатерина, спасибочки, старалась";-)

MZ
18.10.12 в 13:33
MZ [Мастер шеф]

Вкусные корзиночки с творожным кремом, политы клубничным и шоколадным соусом.=))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте