Слоеные корзиночки с кремом и малиной

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.08.03
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 23.08.12 в 12:48
Просмотров: 3969
73
от 19 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 1

О рецепте слоеных корзиночек с кремом и малиной

Нежные воздушные пироженки с ароматной малиной

Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной

  • Шаг 1
    Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной: шаг 1
    1 Приготовим продукты для наших пирожных
  • Шаг 2
    Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной: шаг 2
    2 Приготовим тесто, или возьмем готовое. Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 мм. Из теста вырезаем кружки диаметром чуть больше, чем формочки. Кружки теста выкладываем в корзиночки, хорошо прижав к краям формочек. У меня силиконовая форма, поэтому я сначала положила все ингредиенты, а потом обрезала по форме.
  • Шаг 3
    Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной: шаг 3
    3 Приготовим творожную начинку: творог протираем через сито, смешиваем с яйцом, лимонным соком, сахарной пудрой и мукой.
  • Шаг 4
    Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной: шаг 4
    4 И взбиваем миксером
  • Шаг 5
    Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной: шаг 5
    5 На дно каждой корзиночки выкладываем ягоды малины. Поверх малины — творожную начинку. Корзиночки выпекаем в предварительно нагретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 мин.
  • Шаг 6
    Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной: шаг 6
    6 Теперь приготовим белковый крем: сахар растворим в воде, доводим смесь до кипения, варим 10 мин на слабом огне до загустения.Во время варки сиропа взбиваем белки до крепкой пены и, не прекращая взбивания, добавляем сироп. Перемешиваем сироп с белками в течение 5 мин. Сироп следует добавлять к белкам постепенно, тонкой струйкой.
  • Шаг 7
    Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной: шаг 7
    7 Готовый крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем каждую корзиночку, отсаживая крем по кругу. Сверху присыпаем сахарной пудрой.
    Корзиночки устанавливаем на противень и запекаем в разогретой до 240 градусов духовке около 3 минут. Украшаем свежей малиной и мятой
  • Шаг 8
    Приготовление слоеных корзиночек с кремом и малиной: шаг 8
    8 Приятного аппетита!=)
Комментарии (25)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25
загрузить предыдущие 9 ↑
Mamaya2011
23.08.12 в 15:51
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Очень вкусно!:-)

КZ
23.08.12 в 16:00
КZ [Шеф-повар]

Mamaya2011, спасибо Юля большое=)

Пользователь удален
23.08.12 в 16:39
Пользователь удален [Эскулерье́]

Очень красивые.

КZ
23.08.12 в 21:46
КZ [Шеф-повар]

Ewa, спасибочки=)))

Пользователь удален
23.08.12 в 17:05
Пользователь удален [Эскулерье́]

Так и просятся скусшать)))Прелесть)))

КZ
23.08.12 в 21:46
КZ [Шеф-повар]

Sweet06, угощайтесь=)))

Анечка А
23.08.12 в 19:15
Анечка А [Ше́ф-де-парти́]

вкууусненько

КZ
23.08.12 в 21:46
КZ [Шеф-повар]

Анечка А, спасибки, очень=))))

Пользователь удален
23.08.12 в 21:51
Пользователь удален [Эскулерье́]

Вкусно и красиво.

КZ
24.08.12 в 16:19
КZ [Шеф-повар]

Рем, Спасибо большое=))

Aдам
25.08.12 в 00:44
Aдам [Эскулерье́]

krasivo )

КZ
25.08.12 в 09:11
КZ [Шеф-повар]

Aдам, и вкусно то как=)))

Violeta Taraude
14.11.12 в 17:19
Violeta Taraude [Дебютант]

na vid prelest na vkyst jes40 bolse!! :-) nado poprobovat! :-)

Елена Юровна
31.07.16 в 05:38
Елена Юровна [Шеф-повар]

Интересный рецепт!

Елена Юровна
03.08.16 в 17:04
Елена Юровна [Шеф-повар]

У меня без начинки, но все равно вкусно!

Галча
04.08.16 в 06:57
Галча [Шеф-повар]

Отличные пироженки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте