Печень является настоящей кладовкой витаминов, белков, минеральных веществ, которые не только очень полезны для человеческого организма, но и придают блюду особый аромат и специфический вкус.
Рецепты с печенью присутствуют в каждой кухне мира, она превосходно сочетается с овощами, макаронами, крупами, для ее приготовления иногда используются и фрукты, что позволяет придать печени специфический вкус и тонкий аромат.
Большой популярностью пользуются рецепты из печени при приготовлении салатов, слоеных пирогов, выпечки, печеночные кексы, котлеты, и даже шашлыки.
