Куриная печень с инжиром.

по этому рецепту
Добавлен: 19.09.18 в 22:43
Просмотров: 155
81
от 11 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Несмотря на простоту состава рецепта и его приготовление, это, на мой взгляд, лучший вариант приготовления печени с фруктовыми добавками (я готовила и с яблоками, и со сливами). Не сомневайтесь, это очень гармоничное сочетание и не стесняйтесь в добавлении инжира. Ничего удивительного нет в том, что это блюдо меня так восхитило – его истоки во французской кухне. Что ж тут еще добавить?

Ингредиенты:

печень куриная 300 г
инжир свежий 2 шт
чеснок 1 зуб.
лук красный 1 шт
соль по вкусу
сахар 0.25 ч. л.
перец черный молотый по вкусу
мука по вкусу

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Куриная печень с инжиром.: шаг 1
    1 Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Куриная печень с инжиром.: шаг 2
    2 Добавив масла, если требуется, обжарить до прозрачности лук, нарезанный полукольцами, вместе с чесноком.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Куриная печень с инжиром.: шаг 3
    3 Добавить к жареному луку инжир, нарезанный вдоль на восемь долек каждый. Аккуратно обжарить, стараясь не нарушить целостность долек.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Куриная печень с инжиром.: шаг 4
    4 В сковородку вернуть готовую печень. Посолить, поперчить и добавить сахар. Аккуратно перемешать, чтобы инжир не развалился. Прогреть 1-2 минуты и можно подавать в качестве горячего блюда.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Куриная печень с инжиром.: шаг 5
    5 При дегустации этого блюда старайтесь одновременно наколоть кусочек печени и инжира. Это невероятно вкусно!!!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
prostotanya
19.09.18 в 22:54
prostotanya [Король кулинарии]

М-р-р-м….удовольствие -то какое!!!! Инжиииииир!!!!!Я иду тебя искаааать!!!!

Aliska
19.09.18 в 23:03
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, это того стоит. Наверно, уже и нет инжира. Я готовила в августе. :-(
Спасибо большое, Танечка!

Leka
19.09.18 в 23:15
Leka [Король кулинарии]

Класс! Люблю печень с фруктами или ягодами:-)

Aliska
20.09.18 в 08:41
Aliska [Король кулинарии]

Leka, как же здорово – родственная душа! Спасибо, Леночка!

Чеснок
20.09.18 в 00:58
Чеснок [Мастер шеф]

Супер!!!!!!

Aliska
20.09.18 в 08:40
Aliska [Король кулинарии]

Чеснок, благодарю! :-)

Елена Юровна
20.09.18 в 08:48
Елена Юровна [Король кулинарии]

классный рецепт, где б еще инжир взять!

Aliska
20.09.18 в 15:56
Aliska [Король кулинарии]

Елена Юровна, спасибо большое!!!!
Я, буквально, сегодня видела у нас в Перекрестке.

Пал Саныч
20.09.18 в 20:34
Пал Саныч [Король кулинарии]

Алла.. шедеврально! Просто, но элегантно…

Aliska
20.09.18 в 23:23
Aliska [Король кулинарии]

Пал Саныч, благодарю за высокую оценку!!! :-)

Elena777
24.09.18 в 17:53
Elena777 [Король кулинарии]

Аллочка, прекраснный рецепт! я уже представляю на вкус его ;-)

Aliska
24.09.18 в 20:13
Aliska [Король кулинарии]

Elena777, вот ,если ты такой же любитель, как я, сочетания фруктов с мясом, то, думаю, ты вполне верно представляешь вкус. Я наслаждалась просто!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте