Добавлен:
19.09.18 в 22:43
Просмотров: 1385
На кухне у: 7
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Несмотря на простоту состава рецепта и его приготовление, это, на мой взгляд, лучший вариант приготовления печени с фруктовыми добавками (я готовила и с яблоками, и со сливами). Не сомневайтесь, это очень гармоничное сочетание и не стесняйтесь в добавлении инжира. Ничего удивительного нет в том, что это блюдо меня так восхитило – его истоки во французской кухне. Что ж тут еще добавить?
Ингредиенты:
| печень куриная | 300 г |
| инжир свежий | 2 шт |
| чеснок | 1 зуб. |
| лук красный | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| сахар | 0.25 ч. л. |
| перец черный молотый | по вкусу |
| мука | по вкусу |
Приготовление:
-
Шаг 1
1
Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
-
Шаг 2
2
Добавив масла, если требуется, обжарить до прозрачности лук, нарезанный полукольцами, вместе с чесноком.
-
Шаг 3
3
Добавить к жареному луку инжир, нарезанный вдоль на восемь долек каждый. Аккуратно обжарить, стараясь не нарушить целостность долек.
-
Шаг 4
4
В сковородку вернуть готовую печень. Посолить, поперчить и добавить сахар. Аккуратно перемешать, чтобы инжир не развалился. Прогреть 1-2 минуты и можно подавать в качестве горячего блюда.
-
Шаг 5
5
При дегустации этого блюда старайтесь одновременно наколоть кусочек печени и инжира. Это невероятно вкусно!!!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
М-р-р-м….удовольствие -то какое!!!! Инжиииииир!!!!!Я иду тебя искаааать!!!!
prostotanya, это того стоит. Наверно, уже и нет инжира. Я готовила в августе.
Спасибо большое, Танечка!
Класс! Люблю печень с фруктами или ягодами
Leka, как же здорово – родственная душа! Спасибо, Леночка!
Супер!!!!!!
Чеснок, благодарю!
классный рецепт, где б еще инжир взять!
Елена Юровна, спасибо большое!!!!
Я, буквально, сегодня видела у нас в Перекрестке.
Алла.. шедеврально! Просто, но элегантно…
Пал Саныч, благодарю за высокую оценку!!!
Аллочка, прекраснный рецепт! я уже представляю на вкус его
Elena777, вот ,если ты такой же любитель, как я, сочетания фруктов с мясом, то, думаю, ты вполне верно представляешь вкус. Я наслаждалась просто!!!!
Красота наслаждение.. Забираю на пробу))