Второе название:
Пирог из картофельного теста
Добавлен:
13.02.13 в 16:57
Просмотров: 14918
На кухне у: 85
Приготовили: 0
О рецепте пирога из картофельного теста
Почему “Крестьянский”? Думаю, потому что всё есть или найдется в доме, в огороде))) Пишу так, как делала сама, но вариантов – море. Только фантазируй!
Ингредиенты:
| картофель сырой | 700 г |
| масло сливочное | 100 г |
| в картофельное пюре | |
| мука белая высшего сорта | 1.5 стак. |
| в тесто | |
| яйца | 4 шт |
| 2 - в тесто, 2 отварных - в начинку | |
| капуста белокочанная | 500 г |
| морковь | 1 шт |
| лук красный | 1 шт |
| помидор | 1 шт |
| сыр | 100 г |
| любой твёрдый | |
| грудинка свиная | 100 г |
| приправа для картофеля | по вкусу |
| в тесто | |
| приправа для капусты | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
| зелень сушеная | по вкусу |
| масло растительное | 10 г |
| для смазывания формы | |
Приготовление пирога из картофельного теста
- Шаг 1 1 Тушим капусту с морковью, добавляем лук, порезанный четверть колечками, крупно порезанные помидоры. Посыпаем сушеной зеленью и приправами для капусты. Вообще лучше импровизировать! Начинку можно приготовить заранее.
- Шаг 2 2 Отвариваем картофель, делаем из него пюре любимым способом. Когда немного остынет, добавляем 2 яйца, зелень или приправы для картофеля, масло сливочное и в конце небольшими порциями муку. Тесто будет прилипать к рукам. Ненадолго отставляем.
- Шаг 3 3 За это время добавляем в начинку нарезанные кубиками грудинку и сыр. И то, и другое можно не класть. Без грудинки пирог будет совсем вегетарианским. И без сыра тоже) Сыр я положила, чтобы начинка была не очень рассыпчатой.
- Шаг 4 4 В смазанную маслом форму выкладываем картофельное тесто, формируем бортики. Вареные яйца режем крупными колечками и выкладываем между слоями начинки. Без яиц можно есть и во время поста, заменив в пюре сливочное масло на растительное. Верх посыпаем остатками сыра.
- Шаг 5 5 Выпекать на несильном огне до готовности. 170-180 градусов.
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Су́-шеф
Вкусный пирог, ничего не скажешь!
Вкусненько,кто б сомневался…
красавец – пирожок! хотелось бы его в разрезе посмотреть!
frytti, в разрезе не снимала. Сняла, как-только вытащила из духовки. Потом налетает орда и растаскивает всё на неэстетичные куски
((
Очень хочется попробовать)