Добавлен:
14.12.11 в 23:34
Просмотров: 39849
На кухне у: 64
Приготовили: 0
О рецепте вафель со сгущенкой
Предлагаю свой рецепт приготовления вафель с помощью электрической вафельницы. С данного количества ингредиентов выходит около 40 трубочек и 1 минитортик. Вкуснотища! 
Ингредиенты:
| масло сливочное | 250 г |
| сахар белый | 200 г |
| Можно меньше, если использовать сладкую начинку | |
| яйца свежие | 2 шт |
| мука белая | 500 г |
| ванильный сахар | 1 шт |
| = 1 пакетик 10 г | |
| лимон | 0.5 шт |
| цедра | |
| сода пищевая | 0.5 ч. л. |
| вода кипяченая | 450 г |
| сгущенка вареная | 500 г |
| арахис | 150 г |
| масло сливочное | 50 г |
Приготовление вафель со сгущенкой
- Шаг 1 1 Масло размягченное, не взбивая, растереть с сахаром до однородной массы.
- Шаг 2 2 Добавить к массе яйца и продолжаем растирать.
- Шаг 3 3 С поллимона снимаем цедру и отправляем к масляно-яичной массе. Добавить также ванильный сахар и соду.
- Шаг 4 4 В миску постепенно добавляем муку и замешиваем густое тесто.
- Шаг 5 5 Вводить аккуратно порциями в воду и замесить эластичное однородное тесто.
- Шаг 6 6 Тесто должно выйти мягким, однородным, похожим на густую домашнюю сметану и не литься с ложки струйкой.
- Шаг 7 7 Вафельницу хорошо нагреваем. Чайной ложкой (1 ч.л. теста с горкой = 1 вафля) выкладываем тесто на центр вафельницы, накрываем и печем ок. 1 мин. Вафлю лучше не зажаривать до черной корочки, так как может не сворачиваться.
- Шаг 8 8 Аккуратно, но быстро снимаем вафлю с вафельницы и сворачиваем сразу же трубочкой, “хвостиком” или оставляем так “блинчиком”.
- Шаг 9 9 Арахис, если вы брали не жареные, сушим на сковороде, постоянно помешивая, или в духовке. Снимать с огня немного сыроватым, арахис дойдет на сковороде.
- Шаг 10 10 Тем временем взбиваем сгущенку с маслом. Масло добавлять постепенно, чтоб крем не оказался редким.
- Шаг 11 11 Арахис чистим от шелухи и измельчаем.
-
Шаг 12
12
Соединяем сгущенку с арахисом и наполняем хвостики и трубочки с помощью кулинарного шприца.
Целые вафли “блинчики” можно оформить в мини-тортик: Смажьте каждую вафлю кремом, сложите в стопку сверху посыпьте вафельной крошкой. - Шаг 13 13 Приятного чаепития! :)
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (15)
Мастер шеф
Сплошное издевательство!!! =)) Пойду поплачу=))) из-за отсутствия вафельницы=))))
Елена не плачте!
У меня вафельница у мамы, поэтому мы себя сейчас балуем раз в пятилетку! 
Была в гостях, вот и результат! 
Елена, я сама вот только в воскресение приобрела сей девайс) правда, больше плакал мой муж, которому постоянно хотелось вафельных трубочек
Вот уже который день подряд готовлю это кулинарное чудо.. Жду-недождусь, когда муж собьет “аскому” 
а я вот думаю, может конфетки из нуги завтра сделаю.. Кстати, готовлю эти дни некоторые свои блюда и специально делаю пошаговые фото. Буду обновлять рецепты)) эх.. Теперь постоянно думаешь, чтоб такого приготовить, что б на сайт можно было добавить?…
Ночью сидела на сайте интернет-магазинов техники. Там есть вафельницы для тонких вафель, причем цены смешные. Но на фото не видно внутренностей…даже не знаю, какую брать. А какие фирмы и модели у вас, девочки??
Елена, у нас еще советская вафельница!
Производителя не знаю! 
Я очень хорошо помню советскую… наша затерялась когда-то при переездах. Тогда буду ждать, чтобы кто-нибудь написал, что покупал не так давно…=))
А я хоть и купила вот только, но вафельница эта еще советского образца! Фирма “Ласунка”. Лена, вбейте в поиск, Вам выдаст, где и как заказать! Я искала именно такую и очень довольна!
Лилу, на рашенских сайтах не видела. У нас другие названия….=((
ммм… ням-ням
Елена, у меня, к сожалению, сейчас доступ в и-нет только с телефона. На выходных, думаю, получу нормальное подключение, и тогда скину Вам в личку ссылку, которую я находила
http://dp.prom.ua/p210764-bytovaya-tehnika.html но это только по Украине ((
нашла в России – на сайте slando.ru поищите