Сливочное масло применяется в приготовлении выпечки, первых и вторых блюд, соусов, кремов для пирожных и тортов. Важно выбирать такое масло, которое содержит максимум натуральных ингредиентов и приготовлено без добавления растительных жиров. Рецепты со сливочным маслом – это пироги, печенье, трюфели, кексы, пончики, слоеное тесто. Для некоторых блюд предварительно масло растапливают, вымешивают в блендере или наоборот – охлаждают. При использовании сливочных продуктов важно следить за их качеством, так как от этого зависит и качество выпечки, консистенция теста, которое вы приготовите. Блюда со сливочным маслом получаются достаточно нежными, так как этот продукт позволяет смягчить вкус всех ингредиентов кушанья.
