Добавлен:
02.01.12 в 21:46
Просмотров: 13808
На кухне у: 74
Приготовили: 2
О рецепте волованов для закусок
Волованы – небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки. Имеет французское происхождение. В таких оригинальных съедобных стаканчиках можно подавать любые закуски на ваш вкус. Размер волованов может быть как миниатюрным на один укус для подачи изысканных закусок (икры, например), так и побольше – для подачи салатов.
Ингредиенты:
| тесто слоеное бездрожжевое | 500 г |
| замороженное из магазина | |
| яйцо | 1 шт |
Приготовление волованов для закусок
-
Шаг 1
1
Тесту даем разморозится, достаем из упаковки и выкладываем на притрушеный мукой стол. Немного раскатаем тесто скалкой, если оно слишком толстое.
Стаканом или чашкой вырезаем кружочки. Это будет дно волованов. Протыкаем вилкой в нескольких местах. - Шаг 2 2 У 2/3 кружочков вырезаем центр рюмкой. Смазываем яйцом кружки и колечки.
-
Шаг 3
3
Противень застилаем пергаментом, сбрызгиваем водой.
Выкладываем на протвень кружочки, сверху укладываем колечки друг на друга. В зависимости от желаемой глубины волованов, выкладываем такое количество колечек друг на друга. У меня 5 шт.
Отправляем в духовку разогретую до 200 град. на 10-20 мин. в зависимости от духовки и размера волованов. -
Шаг 4
4
Готовые волованы остудить и сложить в кастрюлю до момента подачи! Приятного застолья! :)
p.s. В предновогодней суете я схватила слоеное дрожжевое тесто. Вышло пышно и высоко! Так что тесто можно брать любое. :) Из 500 г. теста у меня вышло 8 больших волованов. Если вы хотите подавать идеальные волованы, то следует увеличить количество заготовок на 1/3 так как, в духовке волованы могут накрениться. ))
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (7)
Мастер шеф
оригинально)
Интересно!
Отличная идея!
мне нравится!
А сколько штук получается с такого количества теста?
Юля, 8 штук, но все зависит от размера самих волованов
Ок, спасибо!
Пожалуйста!
У меня получилось 26 штук. Я сделала маленькими и в 2 слоя, чтобы поместилось закуска 2-х видов. У меня ушло на это 1 кг слоеного дрожжевого теста….
Юля, рада, что доверились рецепту и не разочеровались!
На здоровье!
очень оригинально и интересно!
frytti, пользуйтесь на здоровье!
Супер!! Спасибо за рецепт!!
Пожалуйста, Маша!!!
Пользуйтесь на здоровье!