Добавлен:
13.02.13 в 00:12
Просмотров: 14227
На кухне у: 78
Приготовили: 0
О рецепте куриных ножек в слоеном тесте с грибами
Svetlana Nikitina не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| куриные голени | 7 шт |
| тесто бездрожжевое слоеное | 500 г |
| лучше в виде пласта или рулона. | |
| сыр твердый | 100 г |
| желток куриный | 1 шт |
| грибы белые | 100 г |
| отварные | |
| лук репчатый | 1 шт |
| масло топленое | 2 ст. л. |
| масло растительное без запаха | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| паприка красная | по вкусу |
| соевый соус | 1 ч. л. |
| масло оливковое | 1 ст. л. |
Приготовление куриных ножек в слоеном тесте с грибами
- Шаг 1 1 Разделать куриную голень, удалить косточки, вымыть, обсушить.
- Шаг 2 2 Грибы обжарить с репчатым луком.
-
Шаг 3
3
Натереть голени солью, перцем и паприкой, полить оливковым маслом и соевым соусом, перемешать(добавить решила соус по рецепту Julia MATRYASHKA)
Дать промариноваться около 30 мин.
- Шаг 4 4 В сковороде разогреть топленое и растительное масло и обжарить на нем куриные ножки со всех сторон до образования золотистой корочки.
- Шаг 5 5 Сковороду с обжаренными ножками снять с огня и оставить до остывания.
-
Шаг 6
6
Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 0,4 см. и длиной 40-50 см.
Пласт теста нарезать длинными полосками шириной 3 см. - Шаг 7 7 Начинкой из грибов начинить куриные ножки, полностью плотно заполнить.
- Шаг 8 8 Сыр нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 9 9 Обернуть каждую ножку кусочком или двумя сыра, зависит от размера куриной ножки.
- Шаг 10 10 Каждую куриную ножку с сыром обернуть длинной полоской слоеного теста, располагая витки полосок внахлест( при этом тесто необходимо слегка растягивать)
- Шаг 11 11 С одного конца залепить тесто самым обычным способом, чтоб не вытекал сок и расплавленный сыр.
-
Шаг 12
12
Противень застелить пергаментом,уложить на него ножки в тесте и смазать их взбитым желтком.
Запекать в духовке при 180 градусах в течении 15-20 мин. - Шаг 13 13 Приятного аппетита!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Король кулинарии
какой сложный рецепт!!!! я обычно дохожу только до 5го шага!!! вкуснооооооооооооо зато!!! и сыр, и грибы, и курочка, и еще и пирожок получантся!!!
Восхительно !
Супер-супер! очень вкусно!
Ах,как сразу захотелось!
аааааааааааааааааааа..побежала за голенями…
Пробуйте! Думаю что должно понравится..
Вкусняка!
какой вкусный пирожок!!! и я все такое люблю!!!
ой! ну просто капец! я очень люблю такую вкусняшку. забираю в копилку, чтобы приготовить!
Угощайтесь на здоровье!