Венские вафли

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.05.28
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 17.04.13 в 22:42
Просмотров: 20592
57
от 22 кулинаров
На кухне у: 64
Приготовили: 1

О рецепте венских вафель

Бисквитный вкус хрустящих вафель прекрасно сочетается со взбитыми сливками, медом, фруктовыми сиропами и шоколадной подливкой…

Ингредиенты:

яйца 3 шт
сахар 80 г
масло 50 г
молоко 0.75 стак.
соль 0.2 ч. л.
мука 200 г
ваниль по вкусу

Приготовление венских вафель

  • Шаг 1
    Приготовление венских вафель: шаг 1
    1 Из желтков, сахара, соли, мягкого масла, молока и муки замесить негустое тесто.
  • Шаг 2
    Приготовление венских вафель: шаг 2
    2 Белки взбить в пышную пену и в несколько этапов ввести в тесто.
  • Шаг 3
    Приготовление венских вафель: шаг 3
    3 Я пользуюсь бутербродницей Мулинекс со съемными формами для бельгийских вафель – два прямоугольника 10х11 см (
    Разогреваем форму, при необходимости смазываем маслом/маргарином , выливаем по две столовых ложки теста на каждый квадрат, закрываем и печем 3-5 минут (пока идет пар). Простите за нечеткое фото, боялась что сгорят .
  • Шаг 4
    Приготовление венских вафель: шаг 4
    4 Готовые вафли немного охладить на салфетке или решетке (чтобы сохранить хрустящую корочку). Получается 8 вафелек.
    Подавать с любым сиропом, медом, нутеллой, шоколадом… да с чем угодно
    Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Екатерина
18.04.13 в 09:49
Екатерина [Король кулинарии]

Нужно вафельницу прикупить,пожалуй)

Ляля
18.04.13 в 11:07
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Екатерина, да, она лишней не будет, а если такая Мулинекс – то это два в одном и бутербродница и вафельница (съемные формы), а я ее еще как тостер использую :-) получаются хрустящие тосты в клеточку :-)

Aliska
18.04.13 в 12:15
Aliska [Король кулинарии]

Обожаю такие вафли!!!!

Аленушка
18.04.13 в 23:21
Аленушка [Мастер шеф]

Супер !

Ляля
18.04.13 в 23:46
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Спасибо :-)

Masha Volgina
19.04.13 в 20:11
Masha Volgina [Мастер шеф]

Очень хочется и вафельницу и вафли! :-)

Жанна Миглаутш
21.09.13 в 01:54
Жанна Миглаутш [Эскулерье́]

Нужно попробовать ;-)

Елена Юровна
28.05.16 в 16:41
Елена Юровна [Шеф-повар]

Очень вкусные!

Галча
29.05.16 в 19:09
Галча [Шеф-повар]

Класс!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)