Торт с вишнями "По просторам инета"

по этому рецепту
Добавлен: 10.07.12 в 18:40
Просмотров: 3909
31
от 12 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте торта с вишнями "по просторам инета"

К отцу на день рождения отцу решила испечь тортик, стала просматривать свои избранные рецепты, оказалось их так много и все такие замечательные, что пришлось импровизировать самой. Вот и получился такой тортик

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта 160 г
+ 2 ст.л для крема
яйца сырые 7 шт
5 в тесто, 2 в крем
белки 4 шт
в белковый крем
вода 250 мл
для заварного теста
соль 1 г
щепотка
сахар белый 100 г
сахарная пудра 50 г
сливочное масло 300 г
100 г для заварного теста,200 для заварного крема
сливки 500 мл
10%, для заварного крема
вишня без косточек 200 г
замороженная

Приготовление торта с вишнями "по просторам инета"

  • Шаг 1
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 1
    1 Размораживаем слоеное тесто и ставим в разогретую духовку до 220 градусов на 15-20 минут.Хотела приготовить круглый тортик, но слоеное тесто не растянулось до нужных размеров=((Также размораживаем вишню
  • Шаг 2
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 2
    2 В горячую воде, добавляем шепотку соли, сливочное масло и когда закипит всыпать 150г. муки и замесить тесто.
  • Шаг 3
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 3
    3
    В слегка остывшее тесто вбиваем по одному, пять яиц и тщательно перемешиваем. Из заварного теста выпекаем эклеры
  • Шаг 4
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 4
    4 Вот такие пухлики получились
  • Шаг 5
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 5
    5 Готовим заварной крем со сливочным маслом. В горячие сливки вливаем взбитую смесь (2 яйца, сахар 100 г и мука 2 ст.л) доводим до кипения, уменьшаем огонь и все время помешивая, варим крем. Затем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем крем.
  • Шаг 6
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 6
    6 Начинаем сборку торта. Первый слоеный корж смазываем заварным кремом
  • Шаг 7
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 7
    7 Пополам разрезаем эклеры, наполняем заварным кремом и кладем в середину вишню и так, два слоя
  • Шаг 8
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 8
    8 Третий слой переворачиваем, но также наполненные кремом эклеры
  • Шаг 9
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 9
    9 Затем смазываем оставшимся заварным кремом
  • Шаг 10
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 10
    10 Готовим белковый крем – взбиваем белки с сахарной пудрой до состояния устойчивых пиков
  • Шаг 11
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 11
    11 Накрываем сверху вторым слоеным коржом
  • Шаг 12
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 12
    12 Смазываем белковым кремом
  • Шаг 13
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 13
    13 Начинаю пытаться украсит торт. Бортики закамуфлировала пластинками из шоколада
  • Шаг 14
    Приготовление торта с вишнями по просторам инета: шаг 14
    14 На остальное украшение фантазии хватило только на это=)))Поставила пропитываться на ночь в холодильник.=))))
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
КZ
10.07.12 в 18:56
КZ [Шеф-повар]

Очень вкусный тортик!!=))

MZ
11.07.12 в 11:29
MZ [Мастер шеф]

Кристинка, спасибки, главное, что не приторный=))

eliana
10.07.12 в 23:24
eliana [Су́-шеф]

Takoi soblaznitelnii tortik,tak bi ego i skuschala m…m…m…;-)))

MZ
11.07.12 в 11:30
MZ [Мастер шеф]

eliana, спасибо, угощайся=)))))))))

Ane4ka
11.07.12 в 10:19
Ane4ka [Мастер шеф]

мммм.., аппетитный и вкусный тортик!!;-)

MZ
11.07.12 в 11:30
MZ [Мастер шеф]

Ane4ka, спасибо болшьше=))

Valentina
11.07.12 в 12:01
Valentina [Су́-шеф]

Шикарный торт! Так хочется!!! Я бы приготовила, но у меня проблемы с заварным тестом, сколько ни пробовала готовить, не выходит….

MZ
11.07.12 в 12:16
MZ [Мастер шеф]

Valentina, у меня тоже раньше не получалось, а теперь нашла очень хороший рецепт и всё ок, начиная с рецепта Гужер, стало получаться=))

Valentina
11.07.12 в 13:18
Valentina [Су́-шеф]

Марина, а можете мне ссылочку дать на тот рецепт.

MZ
11.07.12 в 14:44
MZ [Мастер шеф]

Valentina, вот ссылка с них и научилась
http://nyam.ru/recipes/vypechka/bulochki-vatrushki/guzhery

Valentina
11.07.12 в 18:40
Valentina [Су́-шеф]

Marinaby, Спасибо большое! Надеюсь, и я научусь!

Valentina
11.07.12 в 13:18
Valentina [Су́-шеф]

Если научусь, то и этот тортик приготовлю обязательно!

Пользователь удален
11.07.12 в 21:27
Пользователь удален [Эскулерье́]

Шикарный тортик!!=))

MZ
12.07.12 в 10:27
MZ [Мастер шеф]

Sweet06, спасибо большое!=)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте