Торт с маком и лимоном "Флора"

по этому рецепту
Добавлен: 16.08.18 в 10:50
Просмотров: 666
73
от 11 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Потрясающее сочетание цедры лимона и мака.

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Торт с маком и лимоном "Флора": шаг 1
    1 Бисквит: мягкое не растопленное масло соединить в миске с сахаром и свеже снятой цедрой лимона, взбить миксером пока масса не станет однородной и пышной.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Торт с маком и лимоном "Флора": шаг 2
    2 По одному добавлять яйца, продолжая взбивать до полной однородности, прежде чем добавить следующее яйцо.
    Добавить просеянную муку, разрыхлитель, мак и перемешать до однородности силиконовой лопаткой. Добавить в тесто теплое молоко и опять перемешать до однородности. Тесто будет гладкое и пышное.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Торт с маком и лимоном "Флора": шаг 3
    3 Дно разъемной формы диаметром 20 см застелить бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 145 градусов, режим верх-низ. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 1 час(равняйтесь на вашу духовку)до того момента, когда бисквит уже пружинит, но только начал румянится. Вынуть бисквит из духовки и сразу снять бока формы. Остудить корж на решетке, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 4 часа.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Торт с маком и лимоном "Флора": шаг 4
    4 Крем: размягченное сливочное масло(лучше дать ему полежать на столе ночь) смешать в миске с холодным творогом, сахарной пудрой, экстрактом ванили и пробить все погружным блендером до однородности.
    Пропитка(можно не делать,коржи получаются не сухие, но мне захотелось добавить им влажности) в сотейнике смешать сок лимона, сахар, воду и прокипятить 3-4 минуты.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Торт с маком и лимоном "Флора": шаг 5
    5 Сборка: вынуть бисквит из холодильника, аккуратно обрезать по 0,5 см от края бисквита, разрезать вдоль на 3 коржа, выложить 1 корж на блюдо, слегка пропитать его, с помощью кулинарного мешка выложить 1/3 часть крема, выложить второй корж, пропитать и выложить 1/2 оставшегося крема, положить сверху последний корж, пропитать и обмазать весь торт оставшимся кремом.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Торт с маком и лимоном "Флора": шаг 6
    6 Обрезки торта перемолоть в крошку и обсыпать ими бока торта.
    Украсить по желанию. У меня вяленые лимоны и творожной крем с добавлением желтого красителя.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Торт с маком и лимоном "Флора": шаг 7
    7

    Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Елена Юровна
16.08.18 в 12:58
Елена Юровна [Король кулинарии]

Лена, торты у Вас просто чудо!!!

Чеснок
16.08.18 в 16:16
Чеснок [Мастер шеф]

Отличный тортик!

Asperastra
16.08.18 в 18:33
Asperastra [Мастер шеф]

Как всегда выше всяких похвал :-)

Римма Ивановна
18.08.18 в 21:43
Римма Ивановна [Эскулерье́]

Торт – 5 балов!!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте