Рулет с начинкой из баклажанов и грибов

по этому рецепту
Добавлен: 22.07.13 в 01:06
Просмотров: 2252
50
от 13 кулинаров
На кухне у: 25
Приготовили: 0

О рецепте рулета с начинкой из баклажанов и грибов

jacky не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

сметана 200 г
мука 2 стак.
с половиной
разрыхлитель 7 г
луковица 1 шт
баклажан 1 шт
средний
шампиньоны 150 г
свежие или консервированные
яйцо 1 шт
сыр 100 г
соль и перец по вкусу
желток 1 шт
для смазывания
растительное масло для жарки по вкусу

Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов

  • Шаг 1
    Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов: шаг 1
    1 Замешиваем тесто из муки, разрыхлителя и сметаны. Солим по вкусу.
    Тесто должно быть податливым, мягким и не липким. В случае надобности можно добавить еще муки или сметаны, в зависимости от консистенции.
    Мое тесто из муки грубого помола – поэтому выглядит сероватым.
    Ставим в холодильник на полчаса.
    Нагреваем духовку до 180 гр.
  • Шаг 2
    Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов: шаг 2
    2 Тем временем нарезаем лук и баклажан. Жарим на растительном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 3
    Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов: шаг 3
    3 Поджариваем грибы.
  • Шаг 4
    Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов: шаг 4
    4 В миске смешиваем баклажаны, грибы, натертый сыр, яйцо и специи.
  • Шаг 5
    Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов: шаг 5
    5 Делим тесто на несколько частей – по количеству рулетов.
    Раскатываем в пласт.
  • Шаг 6
    Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов: шаг 6
    6 Тесто покрываем слоем начинки и закручиваем в рулет. Залепляем края.
  • Шаг 7
    Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов: шаг 7
    7 Выкладываем рулеты в противень, смазываем взболтанным желтком.
    Печем около сорока минут.
  • Шаг 8
    Приготовление рулета с начинкой из баклажанов и грибов: шаг 8
    8 Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
TatyCyprus
22.07.13 в 09:43
TatyCyprus [Мастер шеф]

Это точно мое! И вкусно, и просто! Спасибо!

jacky
22.07.13 в 10:53
jacky [Шеф-повар]

На здоровье!!! :-)

Екатерина
22.07.13 в 10:26
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусненько!

jacky
22.07.13 в 10:54
jacky [Шеф-повар]

Спасибо! :-)

Татьяна и Эльза
22.07.13 в 16:35
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Присоединяюсь, к TatyCyprus – и мое тоже, обязательно изображу такие симпатиШные рулетики!!! Спасибо за идею!

jacky
24.07.13 в 16:58
jacky [Шеф-повар]

Татьяна и Эльза, очень рада, что идея пришлась по вкусу. Обязательно расскажите – как получилось!

Ekaterina
24.07.13 в 11:24
Ekaterina [Король кулинарии]

Отличный рецепт)

jacky
24.07.13 в 16:58
jacky [Шеф-повар]

Ekaterina, спасибо! :-)

Обръжьнаіа
24.07.13 в 21:52
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Очень по душе!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте