Рулет происходит от слова «роль» – именно так в античные времена называли свиток, на котором записывали текст для ораторов или же актеров.
На сегодняшний день рулет – это в принципе любое блюдо, которое свернуто в трубочку. Условно рулеты можно поделить на несколько групп: это мясные, овощные и сладкие.
Особой популярностью пользуются сладкие рулеты, и самым распространенным вариантом является рецепт рулета из бисквитного теста, где в качестве начинки используется взбитые сливки. Также рулеты могут готовиться из песочного, слоеного, дрожжевого теста, а в качестве начинки использоваться варенье, джемы, различные кремы с добавлением кусочков фруктов или мармелада.
