бисквитный рулет с яблоками

Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.04.05
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 11.03.12 в 19:20
Просмотров: 1959
2
от 2 кулинаров
На кухне у: 3
Приготовили: 1

О рецепте бисквитного рулета с яблоками

Вкусный, нежный, тающий во рту рулетик!!
Приглашаю на чашечку чая!1=))

Ингредиенты:

яйца сырые 4 шт
для теста
сахарная пудра 130 г
для теста-80г., для начинки-50 г.
мука пшеничная 70 г
для теста
яблоки кисло-сладкие 3 шт
для начинки
масло сливочное 40 г
для начинки
ванилин 1 г
или ванильный сахар-1 пакетик
цедра лимона 0.5 шт
орехи жареные 30 г
на ваш вкус

Приготовление бисквитного рулета с яблоками

  • Шаг 1
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 1
    1 Подготовить продукты для выпечки и для начинки. Яблоки нарезать на четвертинки и затем очистить от кожицы и семенной коробочки. Натереть на крупной терке. Масло растопить в кастрюльке, добавить сахар и покипятить несколько минут. Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 7-8. Добавить цедру, перемешать и остудить.
  • Шаг 2
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 2
    2 Яйца взбивать 10 минут с сахаром и ванилином или ванильным сахаром в густую пену
  • Шаг 3
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 3
    3 Просеять сверху муку. Слегка перемешать методом складывания.
  • Шаг 4
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 4
    4 Противень заранее застелить пекарской бумагой и смазать ее маслом. Вылить тесто и разровнять
  • Шаг 5
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 5
    5 Поставить противень в разогретую до 180градусов духовку. Выпечь. Выпекается очень быстро, буквально 8-12 минут
  • Шаг 6
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 6
    6 Готовый корж выложить на чистое полотенце. Перевернуть, взявшись за края бумаги. Затем бумагу аккуратно отделить от коржа и удалить.
  • Шаг 7
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 7
    7 Корж немедленно свернуть в рулет вместе с полотенцем и оставить так до полного остывания.
  • Шаг 8
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 8
    8 По истечении времени аккуратно развернуть полотенце. На корж равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами.
  • Шаг 9
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 9
    9 Снова завернуть рулет, на этот раз уже без полотенца. Дать рулету полежать какое-то время, чтобы он пропитался.
    Тем временем растопить немного горького шоколада, и нанести на рулет узор. Выдавить немного лимонного сока и растереть его, добавляя сахарную пудру, пока не получится глазурь и нанести поверх шоколада. Впрочем, можно просто посыпать рулет сахарной пудрой. Украсить рулет кусочками шоколада.
  • Шаг 10
    Приготовление бисквитного рулета с яблоками: шаг 10
    10 Нарезать на кусочки и подавать к чаю.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Valentina
12.03.12 в 07:54
Valentina [Су́-шеф]

Должно быть очень вкусно! Попробую!

MZ
12.03.12 в 15:32
MZ [Мастер шеф]

Пробуйте наздоровье!! Очень нежный и полезный рулетик!!=))

Valentina
05.04.12 в 10:38
Valentina [Су́-шеф]

Мне не очень понравился рецепт. На мой взгляд начинка не очень сюда подходит :-(

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)