Бисквитный рулет с клубникой "Праздничный"

по этому рецепту
Добавлен: 14.02.14 в 11:22
Просмотров: 3525
76
от 25 кулинаров
На кухне у: 35
Приготовили: 0

О рецепте бисквитного рулета с клубникой

Думала,чем же вкусненьким порадовать любимого в этот романтический день!СОбрала в кучу,все что люблю и получился такой вкусный,нежный рулет с ярко выраженным вкусом клубники!

Ингредиенты:

яйца 4 шт
сахар 250 г
120 в бисквит,30г-в розовое тесто
разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
мука белая 90 г
70г-в бисквит,20г в розовое тесто
сметана 500 г
клубника 150 г
у меня замороженая
краситель пищевой по вкусу
мягкое сливочное масло 30 г
соль 1 щеп.

Приготовление бисквитного рулета с клубникой

  • Шаг 1
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 1
    1 В чашке смешать белок,краситель,сахар,муку и сливочное масло!
  • Шаг 2
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 2
    2 Все хорошо перемешать до однородной массы.
  • Шаг 3
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 3
    3 Выложить розовое тесто в целлофановый пакет или кондитерский мешок(кому как удобнее).Противень выстелить пекарской бумагой.И нарисовать узоры на бумаге.Чтобы было легче рисовать,под пергамент нужно положить распечананный рисунок.У меня самый простой “растительный узор”Убрать противень с рисунком на 15 минут в морозильную камеру.
  • Шаг 4
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 4
    4 Тем временем сделаем бисквит: яйца и оставшийся желток смешать с сахаром,солью и взбить 7 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 5
    5 Добавить просеянную муку с разрыхлителем.Перемешать,чтобы не было комочков.
  • Шаг 6
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 6
    6 Достать противень и вылить на него тесто,аккуратно разровнять.Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут,при Т 180 градусов.
  • Шаг 7
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 7
    7 пока выпекается бисквит,готовим крем.
    Заранее откинуть сметану на марлю,завязать и подвесить,чтобы стекла лишняя жидкость.
    Сметану взбить с сахаром.
  • Шаг 8
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 8
    8 Добавить клубнику и еще немного взбить.(туда же я добавила сок от клубники 2 ст.л)
  • Шаг 9
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 9
    9 Бисквит достать из духовке и перевернуть на чистое полотенце,посыпанное сахарной пудрой.Аккуратно снять бумагу.
  • Шаг 10
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 10
    10 Свернуть рулет вместе с полотенцем и дать остыть.
  • Шаг 11
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 11
    11 развернуть рулет и с белой стороны намазать кремом.
  • Шаг 12
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 12
    12 Свернуть в рулет и убрать в холодильник для пропитки.
  • Шаг 13
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 13
    13 Перед подачей нарезать на порционные куски.Приятного аппетита!
  • Шаг 14
    Приготовление бисквитного рулета с клубникой: шаг 14
    14 Великолепный воздушный бисквит,нежнейший крем!Побалуйте себя и любимых этим вкусным и несложным десертом!
Комментарии (30)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 30
загрузить предыдущие 13 ↑
NaTaLiAtim
14.02.14 в 15:21
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

обожаю такие рулетики, но сама не готовила!

Ekaterina
14.02.14 в 15:52
Ekaterina [Король кулинарии]

NaTaLiAtim, я покупные не люблю,аж передергивает!Не нравится вкус бисквита,а вот домашние другое дело!очень вкусные,нежные!

Elena777
14.02.14 в 15:22
Elena777 [Король кулинарии]

Катенька, шикарный рулет!!! А крем с клубникой вообще улёт;-)

Ekaterina
14.02.14 в 15:53
Ekaterina [Король кулинарии]

Elena777, Леночка спасибо)

Aleksandra Olegovna
14.02.14 в 16:36
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Изумительно.восхитительно,превосходно!!!!

Ekaterina
14.02.14 в 19:09
Ekaterina [Король кулинарии]

Aleksandra Olegovna, спасибо большое,очень приятно!

Ирина Царапкина
14.02.14 в 16:50
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Красота, лепота! Спасибо за идею с бисквитом. Звезды Вам.

Ekaterina
14.02.14 в 19:09
Ekaterina [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, спасибо за добрые слова!Буду рада,если пригодится)

lakshmi
14.02.14 в 21:43
lakshmi [Мастер шеф]

Чудесный рулет!Красотища!

Ekaterina
15.02.14 в 13:47
Ekaterina [Король кулинарии]

lakshmi, спасибо)

Aliska
14.02.14 в 22:19
Aliska [Король кулинарии]

Сказочно-романтичный узор сотворила!!! Как всегда красиво и знаю, что вкусно!

Ekaterina
15.02.14 в 13:51
Ekaterina [Король кулинарии]

Алл спасибо)Мои мальчишки были в полном восторге!Оценили по достоинству!

Aliska
15.02.14 в 16:19
Aliska [Король кулинарии]

Ekaterina, еще бы!!!! С ТАКОЙ-то мамочкой ;-)

Шахзода
17.02.14 в 10:38
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

супер! я вот думаю как противень поставить в морозильную камеру! у меня там столько места нет (

Ekaterina
17.02.14 в 18:37
Ekaterina [Король кулинарии]

Я противень не ставила.(он у меня не поместился)У меня над ящиками есть полочка ,на которой хранятся баночки с заморозкой,я их переложила на время в нижние ящики,а бумагу с тестом аккуратно разложила там.Можно не переживать,тесто не течет)

Галиюшка Фазлиахметова
17.02.14 в 21:14
Галиюшка Фазлиахметова [Ше́ф-де-парти́]

Красота!

Ekaterina
18.02.14 в 16:55
Ekaterina [Король кулинарии]

Галиюшка Фазлиахметова, ссибо большое)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте