Добавлен:
14.02.14 в 11:22
Просмотров: 5352
На кухне у: 37
Приготовили: 0
О рецепте бисквитного рулета с клубникой
Думала,чем же вкусненьким порадовать любимого в этот романтический день!СОбрала в кучу,все что люблю и получился такой вкусный,нежный рулет с ярко выраженным вкусом клубники!
Ингредиенты:
| яйца | 4 шт |
| сахар | 250 г |
| 120 в бисквит,30г-в розовое тесто | |
| разрыхлитель теста | 0.5 ч. л. |
| мука белая | 90 г |
| 70г-в бисквит,20г в розовое тесто | |
| сметана | 500 г |
| клубника | 150 г |
| у меня замороженая | |
| краситель пищевой | по вкусу |
| мягкое сливочное масло | 30 г |
| соль | 1 щеп. |
Приготовление бисквитного рулета с клубникой
- Шаг 1 1 В чашке смешать белок,краситель,сахар,муку и сливочное масло!
- Шаг 2 2 Все хорошо перемешать до однородной массы.
- Шаг 3 3 Выложить розовое тесто в целлофановый пакет или кондитерский мешок(кому как удобнее).Противень выстелить пекарской бумагой.И нарисовать узоры на бумаге.Чтобы было легче рисовать,под пергамент нужно положить распечананный рисунок.У меня самый простой “растительный узор”Убрать противень с рисунком на 15 минут в морозильную камеру.
- Шаг 4 4 Тем временем сделаем бисквит: яйца и оставшийся желток смешать с сахаром,солью и взбить 7 минут.
- Шаг 5 5 Добавить просеянную муку с разрыхлителем.Перемешать,чтобы не было комочков.
- Шаг 6 6 Достать противень и вылить на него тесто,аккуратно разровнять.Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут,при Т 180 градусов.
-
Шаг 7
7
пока выпекается бисквит,готовим крем.
Заранее откинуть сметану на марлю,завязать и подвесить,чтобы стекла лишняя жидкость.
Сметану взбить с сахаром. - Шаг 8 8 Добавить клубнику и еще немного взбить.(туда же я добавила сок от клубники 2 ст.л)
- Шаг 9 9 Бисквит достать из духовке и перевернуть на чистое полотенце,посыпанное сахарной пудрой.Аккуратно снять бумагу.
- Шаг 10 10 Свернуть рулет вместе с полотенцем и дать остыть.
- Шаг 11 11 развернуть рулет и с белой стороны намазать кремом.
- Шаг 12 12 Свернуть в рулет и убрать в холодильник для пропитки.
- Шаг 13 13 Перед подачей нарезать на порционные куски.Приятного аппетита!
- Шаг 14 14 Великолепный воздушный бисквит,нежнейший крем!Побалуйте себя и любимых этим вкусным и несложным десертом!
- Комментарии (30)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 30Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
обожаю такие рулетики, но сама не готовила!
NaTaLiAtim, я покупные не люблю,аж передергивает!Не нравится вкус бисквита,а вот домашние другое дело!очень вкусные,нежные!
Катенька, шикарный рулет!!! А крем с клубникой вообще улёт
Elena777, Леночка спасибо)
Изумительно.восхитительно,превосходно!!!!
Aleksandra Olegovna, спасибо большое,очень приятно!
Красота, лепота! Спасибо за идею с бисквитом. Звезды Вам.
Ирина Царапкина, спасибо за добрые слова!Буду рада,если пригодится)
Чудесный рулет!Красотища!
lakshmi, спасибо)
Сказочно-романтичный узор сотворила!!! Как всегда красиво и знаю, что вкусно!
Алл спасибо)Мои мальчишки были в полном восторге!Оценили по достоинству!
Ekaterina, еще бы!!!! С ТАКОЙ-то мамочкой
супер! я вот думаю как противень поставить в морозильную камеру! у меня там столько места нет (
Я противень не ставила.(он у меня не поместился)У меня над ящиками есть полочка ,на которой хранятся баночки с заморозкой,я их переложила на время в нижние ящики,а бумагу с тестом аккуратно разложила там.Можно не переживать,тесто не течет)
Красота!
Галиюшка Фазлиахметова, ссибо большое)