Ореховые брауни

Второе название:

Шоколадное пирожное с орехами

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Soroka
[Су́-шеф]
2013.03.12
Thumb
Рецепт готовила
Катюшка
[Су́-шеф]
2012.11.25
Thumb
Рецепт готовила
Helen
[Шеф-повар]
2012.10.26
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 19.10.12 в 11:46
Просмотров: 3125
47
от 15 кулинаров
На кухне у: 37
Приготовили: 3

О рецепте орехового брауни

Брауни – один из самых популярных десертов в США и Канаде. Их можно встретить в любом кафе и кондитерской, а любители домашней выпечки обязательно пекут их дома. Обычно брауни подают к кофе, мороженому, а американские дети никогда не откажутся от молока с брауни. На многих американцев эти коричневые квадратики действуют умиротворяющее, напоминая о детстве и домашнем уюте. Это типичный образец сomfort food (сытной, калорийной, домашней еды, вызывающей ностальгию по прошлому и другие светлые чувства).
По сути брауни – это нечто среднее между богатым шоколадным пирогом и сухим печеньем. Идеальный брауни имеет сухую корочку и влажную, тягучую начинку. Звучит аппетитно? Попробуем приготовить брауни по всем правилам.

Приготовление орехового брауни

  • Шаг 1
    Приготовление орехового брауни: шаг 1
    1
    Подготавливаем все продукты для приготовления этого вкуснющего пирожного
  • Шаг 2
    Приготовление орехового брауни: шаг 2
    2 Шоколад (170 г) поломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню.
  • Шаг 3
    Приготовление орехового брауни: шаг 3
    3 К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло
  • Шаг 4
    Приготовление орехового брауни: шаг 4
    4 Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.
  • Шаг 5
    Приготовление орехового брауни: шаг 5
    5 Добавить сахар, хорошо перемешать, снять емкость с водяной бани и немного остудить
  • Шаг 6
    Приготовление орехового брауни: шаг 6
    6 По одному ввести яйца, каждый раз вымешивая до однородности.
  • Шаг 7
    Приготовление орехового брауни: шаг 7
    7 Муку просеять с содой
  • Шаг 8
    Приготовление орехового брауни: шаг 8
    8 Всыпать в шоколадно-яичную смесь и размешать.
  • Шаг 9
    Приготовление орехового брауни: шаг 9
    9 Орехи порубить
  • Шаг 10
    Приготовление орехового брауни: шаг 10
    10 Оставшийся шкоколад порубить
  • Шаг 11
    Приготовление орехового брауни: шаг 11
    11 Добавить ОРЕХИ И ШОКОЛАД в тесто, перемешать.
  • Шаг 12
    Приготовление орехового брауни: шаг 12
    12 Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла.
  • Шаг 13
    Приготовление орехового брауни: шаг 13
    13 Выложить тесто в форму.
  • Шаг 14
    Приготовление орехового брауни: шаг 14
    14 Выпекать в нагретой до 180°C духовке около 40 минут до готовностИ
  • Шаг 15
    Приготовление орехового брауни: шаг 15
    15 Готовые брауни оставить в форме, остудить, а затем накрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник. После этого можно нарезать их на прямоугольники или ромбы.
  • Шаг 16
    Приготовление орехового брауни: шаг 16
    16 Я не смогла так долго ждать и порезала еще теплый. По пробовали и получила неописуемое наслаждение.
    Приятного шоколадного аппетита=))
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
Ульяна
19.10.12 в 12:04
Ульяна [Шеф-повар]

Заберу ка я его к себе в копилочку, ни разу не пробовала приготовить, только все облизываюсь…. может хоть с Вашей помощью наконец-то решусь!!! А то вон какой кусочек аппетитный прямо на меня смотрить ;-)

MZ
19.10.12 в 12:59
MZ [Мастер шеф]

Ульяна, угощайся дорогая – это очень вкуснооооооооооо=))

Катюшка
19.10.12 в 12:11
Катюшка [Су́-шеф]

аппетитно и заманчиво, забираю))))

MZ
19.10.12 в 12:59
MZ [Мастер шеф]

Катюшка, готовьте на здоровье=))";-)

КZ
19.10.12 в 13:52
КZ [Шеф-повар]

Какая прелесть и вкусность=))

MZ
19.10.12 в 19:54
MZ [Мастер шеф]

Кристинка, Спасибульки=))

Екатерина
19.10.12 в 15:25
Екатерина [Король кулинарии]

Будем пробовать!

MZ
19.10.12 в 19:54
MZ [Мастер шеф]

Екатерина, пробуйте";-)

Leka
19.10.12 в 18:37
Leka [Король кулинарии]

Красота!

MZ
19.10.12 в 19:54
MZ [Мастер шеф]

Leka, спасибо Леночка=))";-)

Маша
19.10.12 в 21:34
Маша [Мастер шеф]

здорово как!

MZ
20.10.12 в 10:52
MZ [Мастер шеф]

Маша, и очень вкусно=))";-)

Helen
26.10.12 в 22:26
Helen [Шеф-повар]

Очень вкусно и шоколадно, особенно с кофе!

MZ
27.10.12 в 11:21
MZ [Мастер шеф]

Helen, спасибо большое, я очень люблю все шоколадное=))

Катюшка
25.11.12 в 16:36
Катюшка [Су́-шеф]

шоколадное наслаждение!!! это супер вкусно!

Svetlana Soroka
12.03.13 в 00:14
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

Теперь часто готовлю это шоколадное чудо, все в восторге!

Наталья2506
11.08.13 в 13:23
Наталья2506 [Коми́]

Забираю вкусняшку.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)