Эклеры со взбитыми сливками и сгущенкой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 04.04.15 в 19:13

от 14 кулинаров

На кухне у: 29

Приготовили: 0

О рецепте эклеров со взбитыми сливками и сгущенкой

Вкуснющие заварные пироженки со взбитыми сливками

Ингредиенты:

молоко	250 мл
мука	150 г
яйцо	4 шт
соль	0.5 ч. л.
сахар	2 ст. л.
1 ч.л. в тесто
масло сливочное	100 г
сливки для взбивания	250 мл
сахарная пудра	3 ст. л.
сгущенка вареная	4 ст. л.

Приготовление эклеров со взбитыми сливками и сгущенкой

Шаг 1

1 Молоко, соль, сахар и сливочное масло на газу довести до кипения.
Шаг 2

2 Как закипит всыпать муку и быстро размешать, пока тесто не будет отставать от кастрюли. Еще минуту подержать на газу и снять.
Шаг 3

3 Тесто должно стать гладким. Подождать пять минут пока оно чуть остынет.
Шаг 4

4 Переложить тесто в чашу и добавляя по одному яйцу замесить тесто.
Шаг 5

5 Важно именно тщательно перемешивать тесто. Чтоб оно стало однородным.
Шаг 6

6 Переложить тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой.
Шаг 7

7 На противень, застеленный бумагой выдавить тесто из мешка. Поставить в разогретую духовку до 180гр на полчаса. Тем временем готовим крем.
Шаг 8

8 Нам нужны: сливки не менее 33%, сахарная пудра или сахар и варенка.
Шаг 9

9 Наливаем в чашу сливки и сахар и на большой скорости взбиваем крем. добавляем Вареную сгущенку и снова взбиваем.
Шаг 10

10 Достаем эклеры из духовки и даем остыть 11-15мин.
Шаг 11

11 Выкладываем крем в мешок и в каждом эклере делаем отверстие насадкой и наполняем кремом.
Шаг 12

12 Сверху посыпаем пирожные сахарной пудрой и уплетаем за обе щеки))
Приятного чаепития!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

02.05.15 в 14:56

by_kemelena [Мастер шеф]

красотень!!

03.06.15 в 14:55

Екатерина [Король кулинарии]

Вкусняшка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте