Осетинские пироги

Второе название:

Осетинские пироги с грибами и картофелем

Thumb
Рецепт готовила
prostotanya
[Мастер шеф]
2016.09.26
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 09.10.13 в 22:24
Просмотров: 5225
53
от 21 кулинара
На кухне у: 60
Приготовили: 1

О рецепте осетинских пирогов на кефире

Осетинские пироги! Попробовав раз, обязательно захотите приготовить своим родным!

Ингредиенты:

мука 900 г
вода 1 стак.
горячая
кефир 1 стак.
соль 1 ч. л.
дрожжи быстродействующие 11 г
масло растительное 2 ст. л.
картофель 6 шт
крупный
шампиньоны 400 г
сыр адыгейский 200 г
лук репчатый 1 шт
масло сливочное 100 г

Приготовление осетинских пирогов на кефире

  • Шаг 1
    Приготовление осетинских пирогов на кефире: шаг 1
    1 Смешать холодный кефир с горячей водой, чтоб получилась теплая жидкость, растворить там соль, дрожжи, растительное масло, всыпая муку, замесить эластичное, не сильно густое тесто, накрыть полотенцем, дать подняться вдвое.
  • Шаг 2
    Приготовление осетинских пирогов на кефире: шаг 2
    2 Для начинки отварить картофель( очищенный), сделать пюре. Сыр измельчить. Грибы нарезать тонко, обжарить с луком, нарезанным полукольцами. Пюре поделить пополам, 1 часть смешать с грибами, 2- с сыром. Все посолить по вкусу. Начинка должна быть холодной.
  • Шаг 3
    Приготовление осетинских пирогов на кефире: шаг 3
    3 Подошедшее тесто обмять, разделить на 6 частей. Брать по одной, немного раскатывать, в серединку класть по ложке с горкой начинку, собирать края, раскатывать, в центре сделать дырочку, выкладывать на противень, . Выпекать в сильно разогретой духовке минут 15. Достать, смазать сливочным маслом.
    Получится 3 пирога с грибами и картофелем, и 3 – с сыром и картофелем. Хотя, начинка может быть любая.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Екатерина
10.10.13 в 12:10
Екатерина [Король кулинарии]

Я их очень люблю!

Лера Туречинкова
10.10.13 в 12:54

Очень вкусные пирожки!!!!!

Ekaterina
10.10.13 в 13:18
Ekaterina [Король кулинарии]

Очень румяные и аппетитные!

TatyCyprus
10.10.13 в 15:11
TatyCyprus [Мастер шеф]

Вкусненько!

Elena777
10.10.13 в 15:35
Elena777 [Король кулинарии]

Аппетитно выглядят!!!;-)

nastasya
10.10.13 в 17:48
nastasya [Ше́ф-де-парти́]

Спасибо, девочки! Пироги эти, правда, очень вкусные! Я тоже их люблю) Главное в этом деле, без фанатизма)))

Ekaterina Kadetova
10.10.13 в 22:24
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

хорошие пирожки!

nastasya
10.10.13 в 23:37
nastasya [Ше́ф-де-парти́]

Спасибки)

prostotanya
26.09.16 в 00:30
prostotanya [Мастер шеф]

У меня с брынзой и творогом. Это ооочень вкусно!

Галча
26.09.16 в 07:53
Галча [Шеф-повар]

Отличные лепешки!

prostotanya
28.09.16 в 21:55
prostotanya [Мастер шеф]

Галча, а какие вкусные!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте