Второе название:
Осетинские пироги с грибами и картофелем
Добавлен:
09.10.13 в 22:24
Просмотров: 6764
На кухне у: 64
Приготовили: 1
О рецепте осетинских пирогов на кефире
Осетинские пироги! Попробовав раз, обязательно захотите приготовить своим родным!
Ингредиенты:
| мука | 900 г |
| вода | 1 стак. |
| горячая | |
| кефир | 1 стак. |
| соль | 1 ч. л. |
| дрожжи быстродействующие | 11 г |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| картофель | 6 шт |
| крупный | |
| шампиньоны | 400 г |
| сыр адыгейский | 200 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| масло сливочное | 100 г |
Приготовление осетинских пирогов на кефире
- Шаг 1 1 Смешать холодный кефир с горячей водой, чтоб получилась теплая жидкость, растворить там соль, дрожжи, растительное масло, всыпая муку, замесить эластичное, не сильно густое тесто, накрыть полотенцем, дать подняться вдвое.
- Шаг 2 2 Для начинки отварить картофель( очищенный), сделать пюре. Сыр измельчить. Грибы нарезать тонко, обжарить с луком, нарезанным полукольцами. Пюре поделить пополам, 1 часть смешать с грибами, 2- с сыром. Все посолить по вкусу. Начинка должна быть холодной.
-
Шаг 3
3
Подошедшее тесто обмять, разделить на 6 частей. Брать по одной, немного раскатывать, в серединку класть по ложке с горкой начинку, собирать края, раскатывать, в центре сделать дырочку, выкладывать на противень, . Выпекать в сильно разогретой духовке минут 15. Достать, смазать сливочным маслом.
Получится 3 пирога с грибами и картофелем, и 3 – с сыром и картофелем. Хотя, начинка может быть любая.
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Ше́ф-де-парти́
Я их очень люблю!
Очень вкусные пирожки!!!!!
Очень румяные и аппетитные!
Вкусненько!
Аппетитно выглядят!!!
Спасибо, девочки! Пироги эти, правда, очень вкусные! Я тоже их люблю) Главное в этом деле, без фанатизма)))
хорошие пирожки!
Спасибки)
У меня с брынзой и творогом. Это ооочень вкусно!
Отличные лепешки!
Галча, а какие вкусные!