Ароматный вишневый пирог

по этому рецепту
Добавлен: 03.07.14 в 22:26
Просмотров: 2804
63
от 15 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 0

О рецепте вишневого пирога

Удачное и вкусное сочетание хрустящего штрейзеля, нежного теста и ароматной вишни.

Ингредиенты:

мука 400 г
200 г - для штрейзеля, 200 г - для теста
масло сливочное 250 г
150 г - для штрейзеля, 100 г для теста
сахар 20 г
50 г - для штрейзеля, 150 г для теста
орехи 200 г
100 г - для штрейзеля, 100 г для теста (грецкие или миндаль)
яйцо 4 шт
для теста
вода минеральная с газом 100 мл
для теста
ром темный 4 ст. л.
для теста (можно заменить коньяком или бренди)
разрыхлитель 2 ч. л.
для теста
какао-порошок 2 ст. л.
для теста
сахарная пудра 3 ст. л.
для глазури
вишня 600 г

Приготовление вишневого пирога

  • Шаг 1
    Приготовление вишневого пирога: шаг 1
    1 Вишню моем, удаляем косточки.
  • Шаг 2
    Приготовление вишневого пирога: шаг 2
    2 Готовим штрейзель.
    Измельчаем орехи.
    Муку, охлажденное сливочное масло, сахар и молотые орехи рубим в крошку.
  • Шаг 3
    Приготовление вишневого пирога: шаг 3
    3 Готовим тесто.
    Сливочное масло растираем с сахаром.
  • Шаг 4
    Приготовление вишневого пирога: шаг 4
    4 Добавляем яйца по-одному, хорошо взбивая после каждого.
  • Шаг 5
    Приготовление вишневого пирога: шаг 5
    5 Добавляем минеральную воду и ром. Перемешиваем.
  • Шаг 6
    Приготовление вишневого пирога: шаг 6
    6 Муку просеиваем с разрыхлителем и какао. Измельчаем орехи, чтобы не было крупных кусочков.
    В масляно-яичную смесь добавляем просеянную муку и орехи. Перемешиваем.
  • Шаг 7
    Приготовление вишневого пирога: шаг 7
    7 Форму смазываем сливочным маслом (можно застелить пергаментом). Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Сверху укладываем вишню.
    Вишня должна полностью закрыть тесто.
    Размер формы 25х30 см.
  • Шаг 8
    Приготовление вишневого пирога: шаг 8
    8 Сверху равномерно распределяем штрейзель.
    Выпекаем при температуре 180 градусов в течении 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку.)
  • Шаг 9
    Приготовление вишневого пирога: шаг 9
    9 Сахарную пудру смешиваем с 3 ст. л. вишневого сока, слегка взбиваем, покрываем горячий пирог в хаотичном порядке.
    Полностью остужаем.
  • Шаг 10
    Приготовление вишневого пирога: шаг 10
    10 Приятного чаепития!
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
Величанская
03.07.14 в 22:29
Величанская [Мастер шеф]

Машенька, к сожалению, последние 4 звездочки(((((((((( Ты сражаешь наповал последнее время, меня уж точно!

М@рия
03.07.14 в 22:34
М@рия [Шеф-повар]

Величанская, Лена, спасибо. Не в звездочках счастье :-) Это да, что-то меня в последнее время понесло :-D

Ekaterina
03.07.14 в 22:29
Ekaterina [Король кулинарии]

Красивое фото и вкусный пирог!

М@рия
03.07.14 в 22:34
М@рия [Шеф-повар]

Ekaterina, Катя, спасибо. Да пирог вкусный получился. Съели быстро.

Svetlana Nikitina
03.07.14 в 22:50
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Я с Леной согласна!Столько вкусных и красивых рецептов, а звездочек нет!

Natusi4ka
03.07.14 в 22:57
Natusi4ka [Мастер шеф]

и я, и я, и я того же мнения!!!!! :-D Только хочу добавить, что не в последнее время, а постоянно!!! :-D

М@рия
03.07.14 в 23:46
М@рия [Шеф-повар]

ZARIZA, спасибо. Наташа, если бs постояноо, то уже все выпуклые части тела из одежды повыпрыгивали :-D

М@рия
03.07.14 в 23:44
М@рия [Шеф-повар]

Svetlana Nikitina, да от такого количества вкусностей глаза разбегаются. Столько хочется попробовать. Вот только фигура протестует :-)

Tatyana Smetanina
03.07.14 в 22:53
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Красивый пирог и моя любимая гортензия! Конечно звёзды вам!

Natusi4ka
03.07.14 в 22:58
Natusi4ka [Мастер шеф]

Гортензия и фото просто великолепны!

М@рия
03.07.14 в 23:45
М@рия [Шеф-повар]

Tatyana Smetanina, спасибо! Вот я тоже с недавних пор любитель гортензии :-)

Tatyana Smetanina
04.07.14 в 22:32
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Гортензию я просто ОБОЖАЮ!!!

Leka
03.07.14 в 23:10
Leka [Король кулинарии]

Вкусный пирог!

М@рия
03.07.14 в 23:47
М@рия [Шеф-повар]

Leka, да. Родные тоже оценили.

Екатерина
04.07.14 в 09:28
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно и фотка отличная!

М@рия
04.07.14 в 13:23
М@рия [Шеф-повар]

Екатерина, благодарю. И готовить просто.

LISI4KA
04.07.14 в 11:43
LISI4KA [Шеф-повар]

Бесподобное фото и пирог!

М@рия
04.07.14 в 13:23
М@рия [Шеф-повар]

LISI4KA, спасибки.

marusik02
04.07.14 в 13:20
marusik02 [Шеф-повар]

Супер!

М@рия
04.07.14 в 14:08
М@рия [Шеф-повар]

marusik02, согласна ;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте