Стромболи с фрикадельками

по этому рецепту
Добавлен: 09.10.18 в 07:40
Просмотров: 305
80
от 14 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Рулет-пицца с интересной начинкой.

Ингредиенты:

моцарелла 150 г
начинка
шампиньоны свежие 150 г
начинка
томатный соус 100 г
начинка
орегано сушеный 1 ч. л.
начинка
соль и перец по вкусу
начинка
мука 400 г
тесто
вода 200 мл
тесто
оливковое масло 3 ст. л.
тесто
соль 1 ч. л.
тесто
дрожжи быстродействующие 1 ч. л.
тесто
фарш нежирный 500 г
фрикадельки
яйцо 1 шт
фрикадельки
луковица маленькая 1 шт
фрикадельки
чеснок 2 зуб.
фрикадельки
базилик сушеный 1 ч. л.
фрикадельки
Петрушка свежая (веточка) 10 шт
фрикадельки
соль и перец по вкусу
фрикадельки
оливковое масло по вкусу
для жарки фрикаделек
яйцо 1 шт
для смазывания

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 1
    1 В теплой воде разводим дрожжи, соль и оливковое масло. Просеиваем туда же муку и замешиваем тесто. Отправляем в теплое место для поднятия. Примерно на час.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 2
    2 В фарш добавить мелко нарезанный лук, Измельченные чеснок и петрушку, базилик, соль и перец и яйцо. Хорошо перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 3
    3 Мокрыми руками формируем фрикадельки размером с грецкий орех. Обвалять в муке и обжарить в масле до золотистого цвета и выложить на бумажные полотенца.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 4
    4 Шампиньоны нарезать пластиками и обжарить в масле с измельченным чесноком. Моцареллу нарезать кубиками со стороной 1 см.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 5
    5 Подошедшее тесто раскатать толщиной 3 мм. Придать тесту прямоугольную форму. Смазать томатным соусом оставляя не смазанными края около 1-1,5 см.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 6
    6 Выкладываем вперемешку начинку – фрикадельки, моцареллу и грибы. Посыпать сверху сушеным орегано и черным перцем. Немного подсолить.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 7
    7 Края теста укладываем на начинку и защипываем очень плотно.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 8
    8 Аккуратно перекладываем пирог на смазанный противень швом вниз. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут. Разогреть духовку до 200 градусов.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 9
    9 Затем делаем надрезы на верхней части. Яйцо смешать с двумя столовыми ложками воды. Смазать пирог и отравить в духовку на 20 минут.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 10
    10 Готовый стормболи вынуть из духовки и оставить на 10 минут накрыв полотенцем.
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Стромболи с фрикадельками: шаг 11
    11 Теперь можно нарезать и подавать. Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Elena007
10.10.18 в 05:16
Elena007 [Ше́ф-де-парти́]

Аппетитный пирог!

Галча
10.10.18 в 12:57
Галча [Король кулинарии]

Спасибо:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте