Второе название:
Красное печенье со сливочным сыром
Добавлен:
20.02.15 в 01:53
Просмотров: 3011
На кухне у: 9
Приготовили: 1
О рецепте красного печенья со сливочным сыром
Это замечательно печенье я готовила 14 февраля, сладкие валентинки для моих родных! Ну, я если сделать в форме звезды, то можно поздравить и с 23 февраля…лишь бы был повод)))
Ингредиенты:
| мука | 1 стак. |
| тесто (150-170 гр) | |
| какао | 1 ст. л. |
| тесто | |
| сода | 0.25 ч. л. |
| тесто 1/4 стак. | |
| соль | 1 щеп. |
| тесто | |
| масло сливочное | 90 г |
| тесто | |
| сахарная пудра | 0.75 стак. |
| тесто 3/4 стак. | |
| ванилин | 1 шт |
| тесто | |
| краситель пищевой | 1 ч. л. |
| красный, в тесто, у меня сухой 2 пакетика по 3 гр | |
| сливочный сыр | 120 г |
| начинка (альмете, карат или маскарпоне) | |
| стружка кокосовая | 0.75 стак. |
| начинка 3/4 стак. | |
| сахарная пудра | 0.33 стак. |
| начинка 1/3 стак. | |
| ванилин | 1 шт |
| начинка | |
| соль | 1 щеп. |
| начинка | |
Приготовление красного печенья со сливочным сыром
- Шаг 1 1 Смешать в миске муку, какао, соду и соль.
- Шаг 2 2 Взбить миксером на средней скорости сливочное масло, пудру и ванилин, около 1 минуты.
-
Шаг 3
3
Уменьшить скорость до низкой и продолжая взбивать, добавить частями сухие ингредиенты и краситель. Краситель у меня сухой и я его предварительно растворила в небольшом количестве воды. Перемешать до однородного состояния. Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 1 час. -
Шаг 4
4
Начинка:
С помощью блендра смешать сливочный сыр (у меня маскарпоне), кокосовую стружку, сахарную пудру, соль и ванилин - Шаг 5 5 У меня масса получилась довольно густая и я добавила молоко. Охладить.
- Шаг 6 6 Тесто раскатать в не тонкий пласт 0,5 – 1 см и вырезать печенье.
- Шаг 7 7 Выпекать печенье при 180 гр 8-10 минут. Печенье остужаем на решетке.
- Шаг 8 8 Одну половинку печенья намазываем кремом и накрываем второй.
- Шаг 9 9 Приятного аппетита!!!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Фотка потрясающая!!!!! Очень красиво!!! Такая красота не может не быть вкусной))))))))
Спасибо огромное!!! Да, вкусные были печеньки))))
Как же здорово!
Спасибо))))
Такая красота нереальная!
Очень эффектные печеньки!
Да, действительно, печеньки очень эффектно смотрятся))) Благодарю Вас!!!
Красиво и аппетитно!!! Супер!!
Пал Саныч, спасибо большое))))
Это печенье сделано от души!
Спасибо огромное!!! От души для своих любимых)))
Эффектно, красиво и аппетитно! Супер!
Спасибо. спасибо большое))))
От печенюшек просто глаз не отвести.
Я приготовила это блюдо!