Добавлен:
11.11.14 в 20:58
Просмотров: 3126
На кухне у: 32
Приготовили: 0
О рецепте кекса кардамонового с пьяной грушей
Svetlana Nikitina не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| груша | 3 шт |
| твердые | |
| вино сухое | 750 мл |
| сахар | 200 г |
| гвоздика | 5 шт |
| бадьян | 3 шт |
| кардамон | 8 шт |
| палочка корицы | 2 шт |
| вода | 500 мл |
| масло сливочное | 200 г |
| сахар | 200 г |
| яйца | 4 шт |
| мука белая высшего сорта | 200 г |
| соль | 1 щеп. |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| кардамон молотый | 1 ч. л. |
| сахарная пудра | по вкусу |
Приготовление кекса кардамонового с пьяной грушей
- Шаг 1 1 С груш снять кожуру, но оставить черенок.
- Шаг 2 2 В кастрюлю налить вино, добавить все специи, сахар и груши и варить на маленьком огне около 30 минут.
- Шаг 3 3 Достать груши из сиропа, охладить. В оставшийся сироп влить воды и уварить жидкость до половины. Охладить.
- Шаг 4 4 Взбить масло с сахаром, не переставая взбивать, добавить по 1 яйцу, дожидаясь, чтобы яйцо полностью вмешалось в смесь.
- Шаг 5 5 Зерна кардамона измельчить или использовать молотый.
- Шаг 6 6 Добавить муку, измельченный кардамон и разрыхлитель с солью.
- Шаг 7 7 Взбитое готовое тесто вылить в форму смазанную сливочным маслом.
- Шаг 8 8 Аккуратно утопить в тесте груши, чтобы черенки торчали вверх.Лучше использовать груши не большие или круглой формы, чтоб почти все полностью были утоплены.
-
Шаг 9
9
Запекать в духовке в течение 40 минут при
t-ре 170 C., или до сухой зубочистки. - Шаг 10 10 Нарезать на кусочки, при сервировке полить охлажденным сиропом.
- Шаг 11 11 Приятного чаепития!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Какой необычный и красивый кекс!
ВАУ… Светлана, это шедевр!!
Пал Саныч, спасибо!Я старалась!
Светлана, очень оригинально! А груши пропитываются полностью?
Да, груши полностью пропитаны,но держат форму!
Света,это круто!
А серединку вырезать? Не получится форму груши сохранить?
Elena_S, нет-нет!Вырезать ничего не нужно! Целиком грушу нужно в тесто утопить.
Очень красиво и оригинально!
Шикарно!
Света, великолепный кекс!!! Забрала!
Обалденный кекс!!!