Добавлен:
12.02.13 в 22:45
Просмотров: 4379
На кухне у: 14
Приготовили: 1
О рецепте хлеба с тмином
Это любимый хлеб моего мужа ! Я ему сказала,что это тебе на Валентинов день от меня ! Но могу вам посоветовать его испечь,это не реально вкусно !
Ингредиенты:
| вода теплая | 260 мл |
| соль | 1.5 ч. л. |
| мед жидкий | 2 ст. л. |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| масло подсолнечное без запаха | 2 ст. л. |
| солод красный ферментированный | 3 ст. л. |
| красный ферментированный | |
| дрожжи прессованные | 20 г |
| мука белая высшего сорта | 300 г |
| мука ржаная | 150 г |
| семена тмина | 1 ч. л. |
| при 2 замесе | |
| кориандр семена | 1 ч. л. |
| при 2 замесе | |
| кунжут | 2 ст. л. |
| обжаренный, при 2 замесе | |
| сметана | 1 ст. л. |
| для обмазки | |
| крахмал картофельный | 0.5 ч. л. |
| для обмазки | |
| соль морская | по вкусу |
| для обмазки | |
Приготовление хлеба с тмином
- Шаг 1 1 Загрузить все необходимое в ведерко печки и начать 1 замес.Выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной…
- Шаг 2 2 Подготовить все необходимое для 2 замеса…
- Шаг 3 3 В конце 2 замеса добавить в тесто тмин,кориандр и кунжут…
- Шаг 4 4 Приготовить обмазку…
- Шаг 5 5 После 3 короткого замеса смазать купол хлеба обмазкой и посыпать морской солью по вкусу…
- Шаг 6 6 Готово!
- Шаг 7 7 Ребята! Это так вкусно! Мммм………………
- Шаг 8 8 Приятного аппетита!
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
как все непросто оказывается)))))))вкуснотень и приготовить не так просто)
Julia MATRYASHKA, почему Вы так рещили ? Все просто ! А хлеб,вы не представляете,насколько вкусный !
Здорово!
Екатерина, спасибо !
Ржаной хлеб с тмином и кунжутом на меду – нереально вкусно, всё правда!
Батон с кунжутом и черным тмином – тоже здорово!