Салат с сельдью под соусом "винегрет"

Второе название:

Салат из свеклы и сельди под соусом

Thumb
Рецепт готовила
Ptaxa12
[Шеф-повар]
2013.05.24
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 12.02.13 в 22:28
Просмотров: 1922
16
от 7 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 1

О рецепте салата с сельдью под соусом

Название данного соуса походит от слова «Винегр», которое переводится с французского как уксус. Многие уверенны, что винегрет — это салат из варёной свеклы и картофеля, однако это является заблуждением. Своему названию данный салат обязан соусу винегрет. Интересным является то, что во многих странах «наш винегрет» называется русским салатом. Соус Винегрет в основе своей применяется для заправки салатов и различных холодных закусок, лучше всего использовать для лёгкого ужина. Во Франции этот соус является традиционным, который можно встретить практически на любом столе….

Ингредиенты:

филе сельди 2 шт
свекла вареная 1 шт
крупная
картофель вареный 2 шт
морковь вареная 2 шт
огурец соленый 2 шт
лук красный 1 шт
лимонный сок 3 ст. л.
для маринада лука
масло оливковое или подсолнечное 6 ст. л.
для соуса
горчица в зернах 1 ч. л.
для соуса
уксус винный 2 ст. л.
для соуса,можно 1 ст.л.
соль и перец по вкусу
сахар-песок по вкусу

Приготовление салата с сельдью под соусом

  • Шаг 1
    Приготовление салата с сельдью под соусом: шаг 1
    1 Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в лимонном соке.Я добавила еще немного светлого бальзамика…
  • Шаг 2
    Приготовление салата с сельдью под соусом: шаг 2
    2 Малосольную селедочку разделать на филе…
  • Шаг 3
    Приготовление салата с сельдью под соусом: шаг 3
    3 Филе нарезать кубиком,добавить отжатый лук…
  • Шаг 4
    Приготовление салата с сельдью под соусом: шаг 4
    4 Потом картошку и морковь кубиком…
  • Шаг 5
    Приготовление салата с сельдью под соусом: шаг 5
    5 Добавить соленые огурцы кубиком…
  • Шаг 6
    Приготовление салата с сельдью под соусом: шаг 6
    6 Потом свеклу…
  • Шаг 7
    Приготовление салата с сельдью под соусом: шаг 7
    7 Приготовить соус " винегрет " смешав необходимые ингредиенты…
  • Шаг 8
    Приготовление салата с сельдью под соусом: шаг 8
    8 Большую часть салата я заправила соусом,а немного отложила в отдельный салатник и заправила майонезом.Тоже вкусно ! Приятного аппетита !
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
Julia MATRYASHKA
12.02.13 в 23:01
Julia MATRYASHKA [Су́-шеф]

я обычно винегрет с селедкой тож люблю…только “вприкуску”;-)))так наверное тоже вкусно!!!!!!!

Аленушка
12.02.13 в 23:20
Аленушка [Мастер шеф]

Julia MATRYASHKA, надо пробовать…

Екатерина
13.02.13 в 10:00
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусненько!

Svetlana Nikitina
13.02.13 в 10:47
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Много слышала про винегрет с селедкой, но никогда не пробовала!;-)

TatyCyprus
13.02.13 в 14:10
TatyCyprus [Мастер шеф]

Люблю такой винегретик!

Аленушка
13.02.13 в 15:35
Аленушка [Мастер шеф]

Это вкусно,правда…И всем спасибо !

VIK
13.02.13 в 18:40
VIK [Шеф-повар]

как я люблю винегрет с селёдкой! правда, не смешивала… попробую, спасибо за идею :-)

Аленушка
13.02.13 в 21:36
Аленушка [Мастер шеф]

VIK, попробуйте ! Вкуснотень !И на здоровье !

frytti
14.02.13 в 00:41
frytti [Шеф-повар]

не пробовала такое! но идея замечательная!

Svetlana Nikitina
14.02.13 в 10:06
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вот надо нам всем попробовать, я думаю!

Аленушка
14.02.13 в 15:48
Аленушка [Мастер шеф]

Svetlana Nikitina, конечно !Всем на здоровье !

Ptaxa12
24.05.13 в 17:49
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Винегрет с сельдью – отличная вещь!
Буду готовить еще!

Ptaxa12
24.05.13 в 17:50
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Еще и про соус замечательная информация.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте