Черный хлеб с кунжутом

по этому рецепту
Добавлен: 25.06.12 в 13:18
Просмотров: 2563
2
от 2 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте черного хлеба с кунжутом

Очень люблю черный хлеб.

Ингредиенты:

солод 3 ст. л.
красный ферментированный
семена тмина 3 ч. л.
кипяток 100 мл
кефир 200 мл
соль 1.5 ч. л.
сахар-песок 1.5 ст. л.
масло подсолнечное без запаха 2 ст. л.
уксус яблочный 2 ст. л.
дрожжи прессованные 15 г
мука белая высшего сорта 230 г
мука ржаная 200 г
семена кунжута 3 ст. л.
1 ст.л.для посыпки купола хлеба

Приготовление черного хлеба с кунжутом

  • Шаг 1
    Приготовление черного хлеба с кунжутом: шаг 1
    1 Предварительно заварить солод и тмин кипятком.И пусть остывает.
  • Шаг 2
    Приготовление черного хлеба с кунжутом: шаг 2
    2 Все ингредиенты загрузить в ведерко хлебопечки.Выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной.Начать замес.
  • Шаг 3
    Приготовление черного хлеба с кунжутом: шаг 3
    3 В конце 2 замеса добавить 2 ст.л.кунжута
  • Шаг 4
    Приготовление черного хлеба с кунжутом: шаг 4
    4 После 3 короткого замеса посыпать верхушку хлеба кунжутом.
  • Шаг 5
    Приготовление черного хлеба с кунжутом: шаг 5
    5 После обнуления таймера выставить программу 12 или Выпечка и допечь еще 20 минут.Приятного аппетита !
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Gingir
25.06.12 в 14:00
Gingir [Гарсон]

А где можно купить солод ?

Gingir
25.06.12 в 14:00
Gingir [Гарсон]

Сама пеку хлеб всегда но вот черненького не получается только серенький мука ржаная у нас продается

Аленушка
25.06.12 в 14:23
Аленушка [Мастер шеф]

В нашем городе есть магазин " Житница здоровья " там и покупаю солод.Мне писала некоторые женщины,что в их городах есть отделы в аптеках с таким названием.Вы поинтересуйтесь !

Наталья2506
06.02.13 в 15:07
Наталья2506 [Коми́]

Алена,я три раза в хлебопечке делала черный хлеб, по рецепту из приложенной книги и все без результатно, испорченные продукты. Обязательно попробую ваш.

Gingir
30.04.13 в 14:23
Gingir [Гарсон]

Купила солод наконец то привезли в наш магазин но хлебушек получился не сильно темный , видимо что то не доделала

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте