Семга в имбирном соусе

по этому рецепту

Добавлен: 30.06.13 в 21:42

от 8 кулинаров

На кухне у: 14

Приготовили: 0

О рецепте семги в имбирном соусе

На мой взгляд, очень удачный рецепт. Рыба получается пряная и островатая. Соус можно немного подсластить. Он от этого только выиграет!

семга	600 г
лук репчатый	1 шт
крахмал кукурузный	1 ст. л.
или картофельный крахмал
соевый соус	3 ст. л.
я использовала солёный соус, поэтому не пользовалась солью.
вино красное	по вкусу
примерно 1/4 ст.
корень имбиря	по вкусу
примерно 2 см.
масло растительное	1 ст. л.
по правде сказать - это не обязятельно
перец	по вкусу
перец чили	по вкусу
не обязательно.

Шаг 1

1 Натереть имбирь на мелкой терке.
Нашинковать лук полукольцами.
Нарезать рыбу порционными кусками.
Шаг 2

2 Соединить соевый соус с маслом, имбирем, перцем и чили.
Залить смесью рыбу. Оставить на полчаса.
Шаг 3

3 Выложить рыбу в жароустойчивую посуду и залить половиной количества маринада.
Запекать при температуре 200 гр. 20-25 мин.
Готовую рыбу выложить на тарелку.
Шаг 4

4 Оставшийся маринад вылить в сотейник. Добавить пол-стакана воды. Ввести разведенный в небольшом количестве воды крахмал.
Варить соус на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 5

5 Семгу можно подать, залитую готовым соусом, а можно предложить соус отдельно.
Приятного аппетита!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

05.07.13 в 21:35

Обръжьнаіа [Шеф-повар]

отличный вариант рыбы в китайском стиле, спасибо!

07.07.13 в 15:53

jacky [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, всегда пожалуйста!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте