Рыбный пирог

Thumb
Рецепт готовила
Olya Lischuk
[Дебютант]
2012.11.21
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 06.04.12 в 01:47
Просмотров: 2902
19
от 8 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 1

О рецепте рыбного пирога

Пирог получается СУПЕР НЕЖНЫМ и СОЧНЫМ! Он просто ТАЕТ во рту. Вариант с замороженным рыбным фаршем самый вкусный.

Ингредиенты:

яйца 6 шт
3 шт в тесто + 2 шт. в начинку + 1 на помазку
майонез 250 г
в тесто
мука 1.5 стак.
в тесто
сметана 2 ст. л.
на помазку(или майонез, или молоко)
лук репчатый 1 шт
в начинку
лук зеленый 1 пуч.
в начинку
фарш рыбный 200 г
в начинку красной рыбы (я беру замороженные брикеты); можно взять 1банку рыбной консервы

Приготовление рыбного пирога

  • Шаг 1
    Приготовление рыбного пирога: шаг 1
    1 Готовим тесто: смешать яйцо с майонезом, щепоткой соли и мукой. Разбить комочки.
  • Шаг 2
    Приготовление рыбного пирога: шаг 2
    2 Смазать форму сливочным маслом. Отставить на время.
  • Шаг 3
    Приготовление рыбного пирога: шаг 3
    3 Готовим начинку: яйца отварить, нарезать кубиками; лук зеленый нарезать.
  • Шаг 4
    Приготовление рыбного пирога: шаг 4
    4 лук репчатый обжарить до золотистого цвета; рыбный фарш разморозить, слить воду и на 2 мин в микроволновку (довести до полу-готовности); смешать с луком.
  • Шаг 5
    Приготовление рыбного пирога: шаг 5
    5 Выкладывать слоями: 1 часть теста на дно, потом яйцо, пол лука зеленого,
  • Шаг 6
    Приготовление рыбного пирога: шаг 6
    6 рыбный фарш, вторую часть зеленого лука, залить второй часть теста; ножом разровнять верх, залесть на края – что бы тесто было с боку. В духовку на средний огонь на 15 мин.
  • Шаг 7
    Приготовление рыбного пирога: шаг 7
    7 Готовим помазку: яйцо смешать со сметаной. Достать пирог, помазать, вернуть в духовку еще на 15 мин.
  • Шаг 8
    Приготовление рыбного пирога: шаг 8
    8 До золотистой корочки. Порезать на кусочки. Подавать горячимю Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Екатерина
06.04.12 в 11:33
Екатерина [Король кулинарии]

Нравится!

Helen
06.04.12 в 15:44
Helen [Шеф-повар]

И мне:-)

Valentina
10.04.12 в 10:17
Valentina [Су́-шеф]

Хороший пирог!

Olya Lischuk
21.11.12 в 17:44
Olya Lischuk [Дебютант]

только у меня не было зеленого лука, я добавила мелко порезанный соленый огурчик, ОЧЕНЬ вкусно получилось!!Приятного!!!

Пал Саныч
09.02.15 в 00:35
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отлично.. надо пробовать!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)