Рыба маринованная в горячем томатном соусе

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 01.02.14 в 19:01

от 6 кулинаров

На кухне у: 23

Приготовили: 0

О рецепте рыбы маринованной в горячем соусе

Продолжаю тему маринования рыбы…

Скажу сразу: этот маринад мне очень понравился – и рыба, и лук получились невероятно вкусными, ещё и сам маринад служит замечательным соусом, да, например, к той же картошечке

Я сервировала с молодым, отварным картофелем в мундире. Просто раздавила каждую картошечку, выложила сверху рыбу, лучок и полила маринадом. Вкуснятина

Ингредиенты:

Рыба (кефаль)	10 шт
(кефаль), мелкая
Сок томатный	1 стак.
Растительное масло	7 ст. л.
Соль	3 ч. л.
сахар	2 ч. л.
Чёрный перец горошком	1 ч. л.
Кориандр молотый	1 ч. л.
Уксус 9%	4 ст. л.
9%
Лавровый лист	2 шт
Лук репчатый	1 шт

Приготовление рыбы маринованной в горячем соусе

Шаг 1

1 Я разделала рыбку на филе, но можно спокойно порезать на кусочки, если это сельдь или скумбрия. Рыбу сложить в контейнер, переслаивая кольцами лука.
Шаг 2

2 Для маринада смешаем в кастрюльке все ингредиенты, кроме уксуса и закипятим.
Шаг 3

3 Когда снимем с огня маринад, добавим уксус и зальём соусом рыбу. Пробуйте маринад перед каждой ложкой уксуса, это важно!!! Маринад должен быть вкусным, но вкусы у всех разные)))
Шаг 4

4 На ночь в холодильник и на следующий день никого за уши не оттянешь)))

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

01.02.14 в 23:10

Elena777 [Король кулинарии]

интересный маринад!

14.05.14 в 00:13

Пал Саныч [Король кулинарии]

Нужно пробывать…добавил

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте