Треска в остром томатном соусе

по этому рецепту

Добавлен: 11.10.11 в 16:08

от 7 кулинаров

На кухне у: 14

Приготовили: 0

О рецепте трески в остром томатном соусе

Очень уж мне понравился соус в этом блюде!!Просто пальчики оближешь) Наверное все потому, что я обожаю острые блюда :-)

Шаг 1

1 Разогреваете оливковое масло, мелко режете лук и обжариваете его до прозрачности.
Шаг 2

2 Затем нарезаете кубиками зеленый перчик и тушите вместе с луком 5 минут (под крышкой, на медленном огне).
Шаг 3

3 В это время снимаете кожицу с помидор (обдайте их кипятком и она будет легко сниматься), и взбиваете блендером. В оригинале рецепта потом еще надо протереть томатную массу через сито. Я этого не делала:)
Добавляете томаты к перцу и луку.
Шаг 4

4 Затем нарезаете маслины пополам, чистите от семян чили и мелко нарезаете, потом все вместе с каперсами кладете в сковороду и тушите минут 6 до загустения. Солите, перчите.
Шаг 5

5 Нарежьте филе трески, обсушите.
Выжимаете сок 1/2 лимона.Сбрызгиваете рыбу, затем натираете ее специями.
Кладете ее в сковороду к соусу и тушите минут 6-8 под закрытой крышкой.

Комментарии (3): Добавить комментарий

Всего комментариев: 3

11.10.11 в 21:58

Таня [Шеф-повар]

Это вкусно!!!

12.10.11 в 10:24

Ane4ka [Мастер шеф]

очень!

17.10.14 в 00:04

Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте