Рулетики рыбные под имбирно-апельсиновым соусом

по этому рецепту
Добавлен: 03.02.14 в 04:28
Просмотров: 1429
47
от 15 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте рулетиков рыбных

Эта замечательная закуска готовится очень быстро, а результат превзойдет ожидания. Подавать с бокалом белого вина.

Ингредиенты:

рыба белая 500 г
у меня дорадо
креветки тигровые 4 шт
шпинат свежий 120 г
масло сливочное 140 г
100 гр. для соуса, 40-для жарки
сок апельсина 80 мл
имбирь свежий 15 г
соль и перец по вкусу
лимон 0.5 шт
смесь итальянских трав по вкусу

Приготовление рулетиков рыбных

  • Шаг 1
    Приготовление рулетиков рыбных: шаг 1
    1 филе срезать длинными полосками. Накрыть пищевой пленкой, предварительно сбрызнуть ее маслом. и слегка отбить филе
  • Шаг 2
    Приготовление рулетиков рыбных: шаг 2
    2 креветки почистить, оставив хвостик. Имбирь измельчить
  • Шаг 3
    Приготовление рулетиков рыбных: шаг 3
    3 в сотейник высыпать измельченный имбирь и залить соком апельсина. Довести до кипения, помешивая венчиком. Добавить 100 гр. сл. масла и упаривать соус до загустения на медленнном огне. около минут 10
    Я соус посот процедила, но можно оставить и с имбирем
  • Шаг 4
    Приготовление рулетиков рыбных: шаг 4
    4 Пока готовится соус, займемся рыбой.
    филе, посолить,поперчить, присыпать смесью итальянских трав и сбрызнуть соком лимона.
    Завернуть креветки в рыбное филе и обжарить по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Сохранить в тепле
  • Шаг 5
    Приготовление рулетиков рыбных: шаг 5
    5 разогреть 40 гр. сливочного масла и обжарить шпинат несколько секунд , посолить по вкусу
  • Шаг 6
    Приготовление рулетиков рыбных: шаг 6
    6 на тарелку выкладываем шпинат и рулетики. Поливаем имбирно-апельсиновым соусом.
    Подаем с бокалом белого вина.


  • Шаг 7
    Приготовление рулетиков рыбных: шаг 7
    7 Приятного вам аппетита!!!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
загрузить предыдущие 1 ↑
Ekaterina
03.02.14 в 12:24
Ekaterina [Король кулинарии]

Шикарная закусочка!

marusik02
03.02.14 в 13:24
marusik02 [Шеф-повар]

Хорошая идея!

Людмила Мердова
03.02.14 в 14:00
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Шикарно)))

Лена Ветрова
03.02.14 в 14:06
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Красивое блюдо, уверена, что и очень вкусное :-)

Екатерина
03.02.14 в 16:28
Екатерина [Король кулинарии]

Это НЕВЕРОЯТНО красиво!

Aliska
03.02.14 в 21:08
Aliska [Король кулинарии]

Я тоже сначала подумала, что это клешни краба :-). Обалденное блюдо!!!

Masha Volgina
03.02.14 в 22:04
Masha Volgina [Мастер шеф]

Закуска превосходная!

Elena777
04.02.14 в 01:57
Elena777 [Король кулинарии]

Спасибо огромное за отзывы!!! Угощайтесь, это очень вкусно!!;-)

Обръжьнаіа
05.02.14 в 22:54
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

мммм, вот это да! рыбка с имбирем…

Elena777
05.02.14 в 23:00
Elena777 [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, Попробуйте, соус изумительный

Пал Саныч
28.03.16 в 23:33
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вауууу…. Какая прелесть ваша рыбка, Елена! Хочу испытать этот восторг вкуса…ммммм

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте