Котлеты из щуки

Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2015.01.04
Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2014.01.09
Thumb
Рецепт готовила
MZ
[Мастер шеф]
2012.08.14
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 13.08.12 в 22:33
Просмотров: 3509
51
от 16 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 3

О рецепте котлет из щуки

Нежнейшие котлетки из свежей рыбки.
Мой муж рыболов поймал щуку на 4,4 кг :-)
Котлетками наелись все :-))
Рецепт напишу на часть той рыбки :-)

Ингредиенты:

щука 1 кг
сало свиное 0.5 кг
яйцо 1 шт
булка белая 300 г
молоко 200 г
лук репчатый 2 шт
соль и перец по вкусу

Приготовление котлет из щуки

  • Шаг 1
    Приготовление котлет из щуки: шаг 1
    1 рыбу помыть,очистить от чешуи ,отрезать голову,хвост и плавники.
    Очистить хорошо от костей.
  • Шаг 2
    Приготовление котлет из щуки: шаг 2
    2 Прокрутить филе через мясорубку.
  • Шаг 3
    Приготовление котлет из щуки: шаг 3
    3 Сало и лук прокрутить через мясорубку.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет из щуки: шаг 4
    4 Булку замочить в молоке.
    Отжать,размять хорошо руками и выложить на филе рыбы.
    Добавить соль и перец.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет из щуки: шаг 5
    5 Вымешать однородный фарш.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет из щуки: шаг 6
    6 Сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на разогретой сковороде в течении 20 минут.( на среднем огне).
  • Шаг 7
    Приготовление котлет из щуки: шаг 7
    7 Подавать горячими.Приятного аппетита!
  • Шаг 8
    Приготовление котлет из щуки: шаг 8
    8 И можно немного пошутить:) Фото самой рыбки в почти первозданном виде :))
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
загрузить предыдущие 6 ↑
MZ
14.08.12 в 12:27
MZ [Мастер шеф]

Молодец муж, котлетки со свежей щуки ммммммм вкснооооооооо!!=))

кети
14.08.12 в 13:29
кети [Король кулинарии]

Невероятно аппетитро!!!

Пользователь удален
14.08.12 в 15:49
Пользователь удален [Эскулерье́]

Заечательный рецепт, хороший улов)))))))

supergi
14.08.12 в 17:07
supergi [Мастер шеф]

Маша, котлетки супер!!! :-) А на рыбалку за щукой и я бы сходила! ;-)

MZ
14.08.12 в 20:46
MZ [Мастер шеф]

Вдохновила меня Машенька на приготовление рыбных котлеток, у меня – это рыбные ёжики=)))";-)

Нелля Петровна
14.08.12 в 22:10

Рыбные котлетки – это всегда вкусно!

Ekaterina
09.01.14 в 12:03
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкусные и сочные!

Natusi4ka
04.01.15 в 21:31
Natusi4ka [Мастер шеф]

Это мои любимые щучьи котлетки! Рыбку,как водится,поймал муж :-)

Пал Саныч
05.01.15 в 00:22
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкуснятина!

shvetko
13.01.15 в 21:39
shvetko [Коми́]

А вы не подскажите можно сало чем нибудь заменить? Ну нет сала у нас :-( А щучки есть :-)

Пал Саныч
14.01.15 в 01:13
Пал Саныч [Король кулинарии]

shvetko, У кого нет под рукой кусочка сала, можно заменить его жирной свининой или свиным фаршем (в крайнем случае). НО лучше все-таки сальцо!

Natusi4ka
14.01.15 в 21:59
Natusi4ka [Мастер шеф]

shvetko, я не пробовала,но говорили,что можно заменить сливочным маслом! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте