Запеканка из капусты с баклажанами

по этому рецепту
Добавлен: 24.11.16 в 12:41
Просмотров: 216
58
от 11 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте запеканки из капусты с баклажанами

Хочу поделиться вкусной,солнечной запеканкой. Вполне заменяет полноценный ужин.

Ингредиенты:

средние баклажаны 4 шт
капуста белокочанная 500 г
помидоры свежие 400 г
перец болгарский 4 шт
лук репчатый 2 шт
морковь средняя 2 шт
томатная паста 1 ст. л.
сахар белый 1 ч. л.
соль и перец по вкусу
масло для жарки 80 мл
мука для панировки 3 ст. л.
зелень для оформления 1 ст. л.
нарезанная мелко
чеснок свежий 2 зуб.
соус
майонез домашний 200 г
соус
яйца куриные сырые 3 шт
соус
сырт твердый 100 г
соус
молоко коровье 150 мл
соус
соль и перец по вкусу
соус
мука белая 1 ст. л.
соус
сыр твердый 50 г
на присыпку сверху

Приготовление запеканки из капусты с баклажанами

  • Шаг 1
    Приготовление запеканки из капусты с баклажанами: шаг 1
    1 Баклажаны, не очищая от шкурки нарезать кольцами, посолить, отставить на полчаса, затем сполоснуть водой, откинуть на дуршлаг.
    Обжарить баклажаны, на растительном масле, обваляв в муке, отложить.
  • Шаг 2
    Приготовление запеканки из капусты с баклажанами: шаг 2
    2 Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиками, капусту нашинковать.
    Обжарить сначала лук, добавить морковь, перец, капусту и томатную пасту разведенную в половине стакана воды. Посолить, поперчить и подсахарить, все по вкусу. Можно добавить острого перчика.Тушить до испарения жидкости.
  • Шаг 3
    Приготовление запеканки из капусты с баклажанами: шаг 3
    3 Помидоры нарезать кружками.
  • Шаг 4
    Приготовление запеканки из капусты с баклажанами: шаг 4
    4 Приготовить соус из указанных ингредиентов,Сыр натереть, чеснок выдавить,все смешать и слегка взбить.
    Если будет густо,можно добавить еще молока.
  • Шаг 5
    Приготовление запеканки из капусты с баклажанами: шаг 5
    5 Взять высокую форму, смазать дно растительным маслом уложить половину всех продуктов слоями.
    Сначала баклажаны,затем- помидоры,капуста, соус. Повторить все слои.
    Сверху посыпать сыром и запекать в духовке 180* 35-40 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление запеканки из капусты с баклажанами: шаг 6
    6 При подаче посыпать зеленью.

    Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Галча
24.11.16 в 16:25
Галча [Шеф-повар]

Как ярко и аппетитно!

Гали-на
24.11.16 в 18:51
Гали-на [Шеф-повар]

Спасибо Галечка! Спасибо!

Elena777
26.11.16 в 20:37
Elena777 [Король кулинарии]

Очень аппетитная и яркая запеканка!

Гали-на
01.12.16 в 19:19
Гали-на [Шеф-повар]

Спасибо Леночка!

Juliett
29.11.16 в 14:27
Juliett [Шеф-повар]

О, овощи это мое! Забираю.

Гали-на
01.12.16 в 19:20
Гали-на [Шеф-повар]

Спасибо Юленька!

Влада95
01.12.16 в 07:10
Влада95 [Гарсон]

Очень красивая запеканка!

Гали-на
01.12.16 в 19:20
Гали-на [Шеф-повар]

Спасибо Владочка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте