Запеченный картофель по Гордону Рамзи

по этому рецепту
Добавлен: 13.11.14 в 20:43
Просмотров: 4509
103
от 30 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 0

О рецепте запеченного картофеля

Еженедельно я стараюсь не пропускать телешоу с Гордоном Рамзи по каналу tlc. Сейчас по воскресеньям он готовит дома с одним из членов своей большой семьи (у него 4 детей) – очень аппетитно. Я подписалась на Рамзи в Инстаграм и фб.
Сегодня я представлю простой гарнир в стиле Гордона Рамзи – запеченный картофель. Он напоминает немного картофель “Айдахо”, отличается временем варки картофеля и типом жира.

Ингредиенты:

картофель молодой 500 г
(нечищенный)
жир гусиный 6 ст. л.
(я брала топленое сливочное масло)
чеснок 4 зуб.
тимьян по вкусу
розмарин по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление запеченного картофеля

  • Шаг 1
    Приготовление запеченного картофеля: шаг 1
    1 Тщательно вымытый картофель в кожуре нарезаем крупными кусками. В кастрюлю с кипящей водой кладем картофель и варим около 15 минут до полуготовности. Достаем картофель и выкладываем в огнеупорную форму, смазываем картофель растопленным жиром, добавляем раздавленный чеснок, розмарин, тимьян, соль, перец. Запекаем в духовке еще 20-30 мин при 180 градусах.
  • Шаг 2
    Приготовление запеченного картофеля: шаг 2
    2 Я готовила параллельно запеченный свиной окорок, маринованный в соевом соусе с чесноком, молотым перцем и молотым лавровым листом. Мясо с картошкой – классическое (хотя и не самое диетическое) сочетание. Плюс овощи и бокал красного домашнего вина. Ням!
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
Пал Саныч
13.11.14 в 22:16
Пал Саныч [Король кулинарии]

Рамзи есть Рамзи))) Отличная картошечка!

marusik02
13.11.14 в 22:41
marusik02 [Шеф-повар]

Да, это точно. Уважаю его как повара. И при том, он симпатичный.

Пал Саныч
13.11.14 в 23:43
Пал Саныч [Король кулинарии]

marusik02, )))) знавал я более симпатичных кулинаров)))

marusik02
13.11.14 в 23:49
marusik02 [Шеф-повар]

Это, поверь не главное. Мне одна подруга-голландка сказала, что не может смотреть Рамзи, потому что он часто матерится. А моя кузина-кулинарка не может смотреть Джейми Оливера из-за его объемного рта)))))

Tancheggg
14.11.14 в 00:58
Tancheggg [Шеф-повар]

О Боже )))) Теперь буду обращать на это внимание!!! Картошечка супер!

marusik02
14.11.14 в 16:12
marusik02 [Шеф-повар]

Спасибо, Тань. Я их смотрю, ничего не замечаю))

Juliett
14.11.14 в 00:01
Juliett [Шеф-повар]

А я обожаю обоих: и Рамзи ,и Оливера)))
Картошечка- супер! Но никак я не проникнусь розмарином и тимьяном…;-)
Марин,а рецепт домашнего вина меня бы заинтересовал))))))

marusik02
14.11.14 в 16:14
marusik02 [Шеф-повар]

Я приемлю травы в ограниченных количествах. Вино делает папа, у него сложная методика. Огромные бутыли, процеживание, целый процесс.

Elena777
14.11.14 в 01:19
Elena777 [Король кулинарии]

Отличная картошечка!

marusik02
14.11.14 в 16:15
marusik02 [Шеф-повар]

Лена, благодарю!

Nadezhda Rakhmanova
14.11.14 в 01:38
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Супер!!! Стараюсь тоже не пропускать передачи с Рамзи))) А картошечка с розмарином и тимьяном моё любимое сочетание!!!!

marusik02
14.11.14 в 16:15
marusik02 [Шеф-повар]

Спасибо, Надежда!!

Екатерина
14.11.14 в 11:05
Екатерина [Король кулинарии]

Да уж,Рамзи крут!отличный рецепт!

marusik02
14.11.14 в 16:17
marusik02 [Шеф-повар]

Да, Рамзи непревзойденный. Спасибо, Кать!!

Свет_ка@
16.11.14 в 10:57
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Вкусненько!

marusik02
16.11.14 в 22:00
marusik02 [Шеф-повар]

Свет_ка@, благодарю!!

Мисс 2014
18.11.14 в 23:24
Мисс 2014 [Гарсон]

Ох, как же все аппетитно, красиво и вкусно!

marusik02
19.11.14 в 00:27
marusik02 [Шеф-повар]

Мисс 2014, спасибо!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте