Тыква-спагетти с сыром фета

по этому рецепту
Добавлен: 29.05.15 в 03:41
Просмотров: 2040
65
от 14 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте тыквы-спагетти с сыром фета

У тыквы-спагетти в отличии от привычных сортов тыквы, мякоть довольно плотная. После варки или запекания выпадает в виде нитей,напоминающих спагетти. Такую тыкву можно приготовить разными способами. Она может быть десертом, если подать ее с медом и корицей, а может заменить привычные нам спагетти.
Хочу заметить, что эта тыква вкусна и просто со сливочным маслом ;-)

Ингредиенты:

тыква спагетти 1 шт
лук 1 шт
томаты 250 г
я использовала готовые консервированные 1 баночка
чеснок 1 зуб.
оливки черные без косточек 3 ст. л.
порезанные
базилик свежий 2 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
фета 30 г
соль и перец по вкусу

Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета

  • Шаг 1
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 1
    1 Берем вот такую чудо-тыкву. Мякоть спагетти-тыквы готовится от 8 минут (в микроволновой печи), до получаса в запекании и варке. Главное чтобы не переварить, чтобы мякоть в виде спагетти не превратились в кашу.
  • Шаг 2
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 2
    2 разрезать тыкву-спагетти пополам большим и острым ножом. Сделать это оказалось не так просто. Пришлось приложить немного усилий. ;)
  • Шаг 3
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 3
    3 Вынуть семена ложкой
  • Шаг 4
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 4
    4 Разогреть духовку до 180 градусов.
    Положите половинки тыквы на смазанную маслом противень мякотью вниз.
    Запекать в течении 30 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 5
    5 ПОка тыква готовится, нарежим овощи. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок порубить меленько.
  • Шаг 6
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 6
    6 томаты нарезать небольшими кубиками. Если будете используете консервированные, то сок следует слить.
  • Шаг 7
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 7
    7 Черные оливки нарезать кружочками
  • Шаг 8
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 8
    8 разогреть масло и обжарить на среднем огне лук до прозрачного состояния, не давая ему поджариться, он должен остаться нежным, сочным и сладким
  • Шаг 9
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 9
    9 добавить чеснок и томаты. Обжарить минуты 2-3 ,сок от томатов должен выпарился.
  • Шаг 10
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 10
    10 По истечении 30 минут вытаскиваем тыкву из духовки. Дать немного остыть. С помощью вилки соскрести мякоть,чтобы получились нити, похожие на спагетти.
  • Шаг 11
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 11
    11 Вот такая вермешелька получилась
  • Шаг 12
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 12
    12 Добавляем к тыкве лук с томатами
  • Шаг 13
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 13
    13 туда же резанные оливки
  • Шаг 14
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 14
    14 Затем добавляем сыр фета
  • Шаг 15
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 15
    15 теперь очередь базилика. Подсолить по вкусу и заправить перцем.. С помощью двух ложек аккуратно перемешать.
  • Шаг 16
    Приготовление тыквы-спагетти с сыром фета: шаг 16
    16 Разложить по тарелкам. Можно подавать как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо.

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Дашенька
29.05.15 в 11:48
Дашенька [Шеф-повар]

Вот эта феерия цвета и вкуса!! Я даже и знать не знала что такая тыква существует в природе.. Вот правильно говорят век живи век учись.

Пал Саныч
30.05.15 в 01:06
Пал Саныч [Король кулинарии]

Необычно…очень необычно!

Elena777
30.05.15 в 17:55
Elena777 [Король кулинарии]

Пал Саныч, это даже очень вкусно, как в горячем виде так и в холодном. Семена такой тыквы у вас продают ;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте