Томатный суп-пюре с мидиями

Thumb
Рецепт готовила
Флер
[Су́-шеф]
2015.08.23
Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2015.05.29
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 29.05.15 в 00:27
Просмотров: 1253
67
от 17 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 2

О рецепте томатного супа-пюре с мидиями

Давно мечтала попробовать томатный суп и вот мечты сбываются..

Ингредиенты:

лук 1 шт
чеснок 4 зуб.
томаты в собственном соку 1 шт
1 банка резанных томатов
мидии 300 г
отваренные
вода 400 мл
острый молотый перец 0.5 ч. л.
томатная паста 1 ст. л.
сахарный песок 3 ст. л.
белое вино 100 мл
факультативно
соль по вкусу
сливки 150 мл
зелень для украшения по вкусу

Приготовление томатного супа-пюре с мидиями

  • Шаг 1
    Приготовление томатного супа-пюре с мидиями: шаг 1
    1 Лук мелко нарезать
  • Шаг 2
    Приготовление томатного супа-пюре с мидиями: шаг 2
    2 чеснок измельчить.
  • Шаг 3
    Приготовление томатного супа-пюре с мидиями: шаг 3
    3 Нагреть сковороду и обжарить лук и чеснок.. Добавить томатную пасту, острый перец и помешивая готовить около минуты.
  • Шаг 4
    Приготовление томатного супа-пюре с мидиями: шаг 4
    4 Переложить лук в кастрюлю, добавить рубленные томаты, вино, воду, лавровый лист, посолить. Добавить сахар по вкусу и довести до кипения. Уменьшить нагрев и готовить в течение 15 мин.
  • Шаг 5
    Приготовление томатного супа-пюре с мидиями: шаг 5
    5 Мидии отварить.
  • Шаг 6
    Приготовление томатного супа-пюре с мидиями: шаг 6
    6 Из супа удалить лавровый лист и погружным блендером спюрировать его.
  • Шаг 7
    Приготовление томатного супа-пюре с мидиями: шаг 7
    7 Добавить в суп мидии и сливки. Довести до кипения.
    Снять с огня, разлить по тарелкам и посыпать рубленной зеленью..
    Приятного аппетита!!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Elena777
29.05.15 в 03:46
Elena777 [Король кулинарии]

Эх вкуснота то какая!!! Как раз в холодильнике завалялся пакетик мидий ;-) скоро вернусь с отчетом

Elena777
29.05.15 в 04:48
Elena777 [Король кулинарии]

Я с отчетом, как и обещала. Суп с очень деликатным вкусом, с необыкновенно нежной консистенцией. Подвала с чесночнами сухариками. Божественно!!!! С…

Дашенька
29.05.15 в 11:43
Дашенька [Шеф-повар]

Elena777, какая замечательная тарелочка получилась у тебя.. Спасибо за отчет

Чеснок
29.05.15 в 10:22
Чеснок [Мастер шеф]

очень классный суп – молодец

Дашенька
29.05.15 в 11:44
Дашенька [Шеф-повар]

Чеснок, спасибо

Пал Саныч
29.05.15 в 22:10
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вах-вах-вах….. Какая прелесть! Дашенька – восторг и слюни!

Пал Саныч
29.05.15 в 22:12
Пал Саныч [Король кулинарии]

А мне понравилась подача в консервной банке))))) Кому подавали так?

Дашенька
29.05.15 в 22:36
Дашенька [Шеф-повар]

Пал Саныч, спасибо.. исключительно только себя радовала подачей..

Флер
23.08.15 в 18:43
Флер [Су́-шеф]

Я делала с морским коктейлем, очень-очень вкусно!

Дашенька
24.08.15 в 16:50
Дашенька [Шеф-повар]

Флер, спасибо большое что выбрали мой рецепт, мне очень приятно что вам понравилось

Sveta233
10.02.16 в 13:38
Sveta233 [Эскулерье́]

Классный рецепт)) Еще рекомендую всем попробовать томатный суп-пюре по этому рецепту http://homecooker.ru/supy/tomatnyj-sup-pyure
Очень вкусный)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте