Рецепт готовила
2017.08.02
Рецепт готовила
2013.09.19
Рецепт готовила
2013.07.22
Рецепт готовила
2013.07.05
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
03.07.13 в 11:07
Просмотров: 4877
На кухне у: 41
Приготовили: 4
О рецепте рагу овощного
Очень вкусное рагу из свежих летних овощей. Это блюдо на нашем столе бывает частенько. Оно может быть гарниром, может выступить в качестве самостоятельного блюда, и в теплом и в холодном виде.
Ингредиенты:
| кабачок молодой | 2 шт |
| небольших | |
| картофель молодой | 2 шт |
| среднего размера | |
| помидоры свежие | 2 шт |
| перец болгарский | 2 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| небольших | |
| морковка | 1 шт |
| специи | по вкусу |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| для жарки | |
Приготовление рагу овощного
- Шаг 1 1 Все овощи режу кубиками 1х1
- Шаг 2 2 Картошечку кладу на сковороду с небольшим количеством масла ( делаю микс из подсолнечного и оливкового)
- Шаг 3 3 Как только картошечка чуть подрумянится, закладываю морковку и перец болгарский. Минут пять протушить.
- Шаг 4 4 Следом за ними – кабачки кубиками.
- Шаг 5 5 Почти сразу за кабачками выкладываю лук.
-
Шаг 6
6
Помидоры предварительно очистить от кожицы. Можно обварить кипятком и кожица легко снимется, либо Острием ножа , держа его перпендикулярно плоду " пошкрябать" его , как молодую морковочку – эффект потрясающий – кожица легко снимается.
Посолить поперчить, сбалансировать по вкусу соль-сахар. -
Шаг 7
7
Рагу в качестве гарнира к сосискам пожаренным по рецепту Владимира Винокура, сосиски называются “балет”. Предварительно каждая сосиска надрезается до середины крест накрест, с одной стороны и в промежутки к первой нарезке с противоположной стороны сосиски – тоже крест накрест.В процессе обжарки они закручиваются.
Приятного аппетита!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Шеф-повар
Люблю всякие такие вкусняшки!Попробую и Вашу!
Это мое!Обожаю рагу)
И главное полезно!
Татьяна!Огромное спасибо за рецепт!Я очень люблю разнообразные рагу,но Ваше теперь мое любимое!Очень вкусно!Спасибо еще раз!
Катюша, спасибо за добрые слова! Рада что понравилось, честно не ожидала, что привлечет внимание этот простой рецепт, показался не достаточно презентабельным, но мы его очень любим. С котлетками у вас чудно получилось!!!
вкусно! будем пробовать)
Я приготовила это блюдо!
Женечка, впечатлило такое сочетание овощей или не очень???
Ну тушеные овощи это всегда очень очень вкусно
Я приготовила это блюдо!