Добавлен:
15.02.17 в 04:45
Просмотров: 2905
На кухне у: 11
Приготовили: 0
О рецепте капустных конвертов с начинкой
Капустные конвертики готовятся быстро и просто, а в результате получается вкуснейшее , красочное блюдо.Начинка может быть любой, на сколько позволяет ваша фантазия.Предлагаю два варианта начинки для таких конвертиков.
Для вегетарианцев и для тех, кто соблюдают тосты, яйцо можно заменить на посный майонез или приготовить кляр (вода и мука)
Ингредиенты:
| капустные листья | 6 шт |
| морковь | 1 шт |
| большая | |
| лук | 1 шт |
| большая луковица или 2 маленькие | |
| грибы | 120 г |
| шпинат свежий | 70 г |
| яйцо | 1 шт |
| соль и перец | по вкусу |
| растительное масло для жарки | по вкусу |
| панировочный сухари | 6 ст. л. |
| мука | 4 ст. л. |
| для панировки | |
Приготовление капустных конвертов с начинкой
-
Шаг 1
1
снять с капусты 6 листов и отварить в подсоленной воде в течении 5 минут, за это время капуста станет мягкой но еще сохранит свою хрустящесть.
Слить воду и дать немного остыть листьям. Затем тостую часть листа слегка отбить кухонным молоточком - Шаг 2 2 лук нарезать мелкими кубиками
- Шаг 3 3 Большую моркоь очистить и натереть на крупной терке
- Шаг 4 4 не крупно нарезать грибы
- Шаг 5 5 Шпинат промыть и обсушить
- Шаг 6 6 Разогреть 3 ст. л масла и обжарить половину лука до нежно- золотистого цвета. Добавить грибы, продолжать жарить 2-3 минуты, затем добавить шпинат, жарить еще 1-1,5. Заправить солью и перцем
- Шаг 7 7 Оставшийся лук так же обжарить на растительном масле, до прозрачного состояния, добавить натертую морковь, перемешать, затем влить 3-4 ст. л воды и протушить под какрытой крышкой до готовности около 5 минут. Запавить солью и перцеп по вкусу
- Шаг 8 8 Подготовить муку, панировочные сухари и взбитое слегка яйцо+ соль и перец
- Шаг 9 9 на капустный лист положить начинку грибы со шпинатом, завернуть конвертиком
-
Шаг 10
10
точно так же поступаем и с морковной начинкой.
Очень вкусные конвертики получаются со свеклой, ее так же натереть на терке и протушить до готовности -
Шаг 11
11
сформированные конвертики с начинкой обвалять сначала в муке, затем окунуть с яйцо и обвалять в сухаря.
В сковороде разогреть масло, выложить конвертики и обжарить в течении 5 минут регулярно переворачивая. - Шаг 12 12 Готовые капустные конвертики с овощной начинкой выложить на тарелку и сразу подавать сбрызнув его соком лимона.
- Шаг 13 13 Приятного аппетита!!!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
аппетитные конвертики!
Елена Юровна, спасибо! Угощайтесь!
Какие красивые конвертики! Вкуснятина!
Галча, благодарю!!!
отличное блюдо, беру на заметку
Чеснок, Виктор, угощайтесь на здоровье!
Леночка, очень вкусно!
Замечательные конвертики,на все случаи